Evento, nesta segunda-feira (17) discutirá temas como gestão, precificação, controle de custos, formação de equipes e acesso ao crédito
Vinicius Iozzi, diretor executivo da Abrasel Alta Mogiana, será um dos palestrantes na Virada Gastronômica (Foto: Ju Peres/Abrasel)
A ACIF (Associação do Comércio e Indústria de Franca) sediará, nesta segunda-feira, 17, às 16h, a Virada Gastronômica SP.
Trata-se de um evento gratuito promovido pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), com foco em donos e gestores de bares, restaurantes, lanchonetes, padarias, cafeterias, casas de chá e demais negócios do setor de alimentação fora do lar.
“A Virada Gastronômica SP é sobre unir forças e transformar o setor de alimentação fora do lar. A Abrasel tem esse papel: estar próxima dos empresários, oferecer conhecimento e criar conexões que geram resultados. Quando o empresário se capacita, o mercado inteiro cresce, e é isso que queremos fortalecer em cada edição”, diz Vinicius Iozzi, diretor executivo da Abrasel Alta Mogiana.
Temas importantes
A programação do evento reunirá especialistas para discutir temas essenciais à profissionalização do segmento, como gestão, precificação, controle de custos, formação de equipes de alta performance e acesso a crédito inteligente.
Entre os palestrantes confirmados estão os advogados dr. Adalberto Griffo Júnior e dr. Fábio Genovez, que abordarão as formas mais seguras de contratação de pessoal para bares e restaurantes.
O encontro contará ainda com Flávio Guersola, especialista em performance operacional e resultados financeiros no setor gastronômico, e Andréa Haddad, profissional com atuação em recrutamento e seleção voltado à formação de equipes de alta performance.
Programa Empreender Acif
“A iniciativa conta com a parceria com o Programa Empreender ACIF e tem como propósito fortalecer o mercado gastronômico local e disponibilizar ferramentas práticas para o desenvolvimento dos negócios”, destaca a coordenadora do programa, Karla Roncari.
“A proposta é oferecer conhecimento aplicado e conexões estratégicas que possam gerar resultados concretos, impulsionando a competitividade e a sustentabilidade dos empreendimentos locais”, diz.
Virada Gastronômica SP é direcionada a empresários, gestores e profissionais do setor que buscam atualização, troca de experiências e oportunidades de aprimoramento.
Serviço
Virada Gastronômica SP – da Abrasel
Data: 17/11 – segunda-feira.
Horário: 16h.
Local: ACIF – Rua Monsenhor Rosa, 1940, Centro de Franca.
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