Apesar do alto teor de frutose, a fruta carrega nutrientes importantes no controle glicêmico do corpo
Mesmo que a manga seja uma fruta tropical com alto teor de açúcares em comparação a outros alimentos, ela demonstrou ser uma ótima opção de lanche para diabéticos (Foto Freepik)
Pessoas com diabetes ou quadros pré-diabéticos devem estar atentas aos compostos presentes nos alimentos que consomem, principalmente aqueles que influenciam na quantidade de açúcar.
Seguindo um raciocínio lógico, pensa-se que comidas com menos açúcar são as mais indicadas para esses casos. Mas isso nem sempre é verdade.
Vejamos o exemplo da manga. Cientistas de um estudo publicado em agosto na revista científica Foods quiseram avaliar as propriedades benéficas da fruta para a saúde de adultos pré-diabéticos.
Mesmo que a manga seja uma fruta tropical com alto teor de açúcares em comparação a outros alimentos, ela demonstrou ser uma ótima opção de lanche para esse grupo.
Opção saudável e açucarada
As frutas tropicais normalmente costumam ter concentrações maiores de açúcar. Porém, “não é apenas o teor de açúcar que importa, mas o contexto geral do alimento”, diz Raedeh Basiri, professora na Universidade George Mason, nos EUA, e coautora do estudo, em comunicado.
Um dos experimentos realizados no estudo consistiu em dividir participantes em dois grupos: um que se alimentaria com uma manga fresca (32 gramas de açúcar) diariamente e outro deveria comer uma barra de granola com baixo teor de açúcar (11 gramas de açúcar) todos os dias.
Pelo período de seis meses, os pesquisadores mediram a concentração de glicose no sangue, a resposta corporal à insulina e quantidade de gordura corporal dos participantes.
Os resultados revelaram que mesmo com maiores níveis de açúcar, a manga se mostrou mais benéfica do que a barra de granola, com o grupo que se alimentou dela diariamente apresentando melhor controle da glicose no sangue, maior sensibilidade à insulina e redução da gordura.
Valor nutricional completo
Como Basiri relata, a quantidade açúcar não é o único critério que deve ser contemplado ao avaliar o valor nutricional de um alimento.
Os açúcares na manga – que incluem glicose, frutose e sacarose – vêm acompanhados de fibras, vitaminas e outros nutrientes que fornecem benefícios à nossa saúde.
Por outro lado, a barra de granola com açúcares adicionados não tem esse mesmo valor nutricional.
Pelo fato do estudo controlado ter confirmado que a ingestão diária de manga melhora os resultados glicêmicos em adultos com pré-diabetes, a fruta se mostrou uma opção melhor.
“Indivíduos com alto risco de desenvolver diabetes não devem focar apenas no teor de açúcar dos alimentos, mas em como esses açúcares são entregues”.
“O objetivo é incentivar as pessoas a incluírem frutas inteiras, como a manga, como parte de hábitos alimentares saudáveis e estratégias práticas para a prevenção do diabetes”, afirma Basiri.
Antes de seguir qualquer orientação sobre sua dieta, especialmente caso você seja diabético, leitor, vale a dica: procure um nutricionista e defina eventuais alterações na alimentação com ele.
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