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Pesquisador informou que a bebida desta safra vem sendo classificada como de alto grau de excelência
O estado de São Paulo deve fechar o
ano com uma produção de 5,8 milhões de sacas de café, o que representa um
aumento de 29,6% em relação ao ano passado, de acordo com as estimativas do
Instituto de Economia Agrícola (IEA), da Secretaria de Agricultura e
Abastecimento. “A bebida resultante desta safra está sendo classificada como de
alto grau de excelência”, disse o agrônomo Celso Luis Rodrigues Zegro,
pesquisador do IEA.
Ele explicou que, normalmente, a
cultura cafeeira é alternada entre uma safra de bom rendimento e outra de
menos. Neste ano, já se previa melhor desenvolvimento do fruto e o resultado
teve ainda a ajuda do clima favorável. “Não choveu durante a colheita e
combinado isso com a florada uniforme, adubação e pulverização certa, a
maturação dos frutos levou a um bom resultado”.
O pesquisador disse que desde o ano
de 2000, uma das principais regiões produtoras, a de Franca, responsável por
44,7% do total do estado, vem retomando, gradativamente, as lavouras cafeeiras,
que antes tinham sido substituídas por canaviais ou por áreas de pastagens
entre outras culturas. Das 7,5 mil propriedades da região, 4 mil se dedicam ao
café, abrangendo uma área plantada de 70 mil hectares. Em média, são
produzidas, anualmente, 30 milhões de mudas e 4 milhões de pés têm sido
renovados.
Em São Paulo destaca-se ainda a
produção da região de São João da Boa Vista, o equivalente a 18,8% do total
paulista. Nessa localidade, a média anual costuma ser estável pela
característica das fazendas situadas em montanhas onde não são afetadas por
mudanças climáticas.
Dados do IEA indicam que São Paulo é
o segundo maior produtor do café tipo arábica, atrás de Minas Gerais. Como o
Brasil fornece 25% do total da bebida consumida, os cafeicultores paulistas têm
expressiva participação no volume exportado. De janeiro a outubro, as vendas
externas atingiram US$ 433 milhões.
Segundo o Conselho dos Exportadores
de Café do Brasil (Cecafé), as exportações de café verde, solúvel e torrado e
moído de todo o país atingiram 3,74 milhões de sacas em outubro, volume recorde
mensal e 29,1% acima de igual período em 2017. O término do último levantamento
da safra deve ocorrer no próximo dia 8, segundo a Companhia Nacional de
Abastecimento (Conab) e a divulgação está prevista para o próximo dia 18.
A estimativa é de que a produção
nacional alcance 59,9 milhões de sacas beneficiadas, com crescimento de 33,2%,
dos quais 45,9 milhões de sacas do tipo Arábica e 13,9 milhões de sacas do tipo
Conilon.
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