Cachaça Barra Grande, de Itirapuã, foi premiada em todas as categorias em que inscreveu seus rótulos (Foto Divulgação)
A Cachaça Barra Grande produzida em Itirapuã, conquistou três medalhas de prata no 2º Concurso Paulista de Cachaça, realizado pelo Governo do Estado de São Paulo.
A produtora de alambique foi premiada em todas as categorias em que inscreveu seus rótulos: a Barra Grande Tradicional na categoria armazenada, a Barra Grande Ouro na categoria envelhecida em carvalho e a Barra Grande Dorotea na categoria blend de madeiras.
A premiação aconteceu durante evento que marcou o lançamento oficial das Rotas da Cachaça de São Paulo, projeto que reúne 65 produtores distribuídos em oito rotas turísticas pelo Estado.
A Barra Grande de Itirapuã integra a Rota de Cachaça Mogiana Paulista, uma das iniciativas que valorizam o turismo rural e a produção artesanal paulista, ao lado das já estabelecidas Rotas do Vinho, do Café e do Queijo de São Paulo.
Reconhecimento e rigor na avaliação
Victor Hugo Cristófani e Maurílio Cristófani, diretores da Fazenda Barra Grande, com os certificados das três medalhas do Concurso Paulista de Cachaça (Foto: Divulgação)
O concurso, que aconteceu pela segunda vez, registrou um aumento significativo no número de inscrições em relação à edição anterior e ganhou reconhecimento pela seriedade e rigor na avaliação.
Para participar, cada produtor precisa apresentar análise físico-química completa e comprovar registro no Ministério da Agricultura de cada rótulo inscrito, garantindo critérios técnicos elevados na seleção dos premiados.
“Participei de conversas com vários jurados e muitos falaram que nunca participaram de uma premiação tão rigorosa como foi essa do Concurso Paulista”.
“É um reconhecimento que tem muito valor porque sabemos o quanto foi criterioso”, afirma Maurílio Cristófani, diretor da Fazenda Barra Grande de Itirapuã.
Mercado brasileiro da cachaça
São Paulo lidera as exportações brasileiras de cachaça, com 6,6 milhões de litros, equivalentes a 46% do total nacional, e é responsável por 30,7% dos empregos no setor.
O Estado reúne desde alambiques centenários até destilarias contemporâneas premiadas internacionalmente, consolidando-se como um dos principais polos de produção, pesquisa e consumo do destilado mais emblemático do país.
As garrafas premiadas receberão selos oficiais que identificarão os lotes específicos que conquistaram as medalhas.
Selo Ouro
“Cada lote inscrito no concurso é aquele que vai ser contemplado com o selo, seja ouro, prata ou bronze, enquanto durar o estoque. Isso dá ainda mais credibilidade ao prêmio e transparência para o consumidor”, destaca Cristófani.
O crescimento do evento e o aumento no fluxo de visitantes demonstram o fortalecimento da Cachaça Paulista e o reconhecimento da qualidade dos produtos fabricados no Estado.
A Barra Grande de Itirapuã reafirma seu compromisso com a excelência na produção e celebra a valorização da Cachaça como patrimônio cultural brasileiro.
