Folhas da arruda podem ser usadas como tempero para carnes, peixes, queijos, sopas, saladas e até mesmo para dar sabor a bebidas alcoólicas
Arruda é conhecida popularmente por espantar o mau olhado, mas seus benefícios vão muito além desta crença. Essa planta medicinal possui inúmeros benefícios. Conheça suas características, modos de uso e como plantar arruda para consumo.
É um subarbusto muito cultivado nos jardins em todo o mundo, devido às suas folhas, fortemente aromáticas. Atinge até um metro de altura, apresentando haste lenhosa, ramificada desde a base.
As folhas são alternas, pecioladas, carnudas, glaucas, compostas, de até 15 cm de comprimento. As flores são pequenas e amareladas. O fruto é capsular, de quatro ou cinco lobos, salientes e rugosos, abrindo-se superior e inteiramente em quatro ou cinco valvas.
Benefícios da arruda
A arruda tem efeito sob os vasos sanguíneos, cistos e que pode ser utilizada como inseticida. Ela ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos, sendo ótima no tratamento de varizes. Também é um poderoso inseticida e vermífugo, combatendo piolhos, pulgas, sarna e vermes.
Como plantar arruda?
Os melhores resultados em relação ao clima para arruda são obtidos em temperaturas amenas, crescendo bem em temperaturas entre 4° C e 30° C. No entanto, a arruda pode crescer em muitos tipos de clima.
Em relação a luminosidade, se desenvolve melhor com luz solar direta, mas tolera sem problema sombra parcial. Veja neste post o que plantar mês a mês.
O solo adequado para o plantio da arruda é o calcário, bem drenado, com pH entre 7 e 7,5. Porém, a planta pode ser cultivada em diversos tipos de solo, como pedregosos, pouco férteis e levemente ácidos. Não há uma regra.
Plantas bem desenvolvidas toleram curtos períodos de seca, sendo assim, as regas podem ser espaçadas, de forma que o solo seque superficialmente entre uma rega e outra. O excesso de água pode prejudicar a planta. Mas, inicialmente as plantas devem ser bem irrigadas.
Plantio
Há várias formas de propagar a arruda, sendo elas: através de sementes; por divisão de plantas desenvolvidas ou por estaquia.
As sementes podem ser colocadas no local definitivo ou em sementeiras a uma profundidade de 0,5 (meio) cm no solo.
A germinação leva de 1 a 3 semanas. Caso resolve semeá-la em sementeiras, transplante as mudas quando estiverem com cerca de 10 cm de altura. Clique aqui para comprar sementes de arruda.
Ramos saudáveis podem ser cortados e parcialmente enterrados para enraizarem, formando novas plantas. Alguns ramos de plantas bem desenvolvidas podem enraizar naturalmente em contato com o solo.
A arruda é uma planta perene, e sendo assim pode produzir por uma década ou até mais. É importante lembrar de sempre retirar plantas invasoras que estejam concorrendo por recursos e nutrientes.
Como plantar arruda em vaso
A arruda também pode ser cultivada em vasos. Nesse caso, o mais importante é criar uma camada de drenagem no fundo do vaso, utilizando brita (preta de construção) ou argila expandida. Assim, a água escoa com mais facilidade e impede o apodrecimento das raízes.
Para quem quer cultivar a arruda em vasos na hortinha do apartamento, o ideal é o vaso autoirrigável, que além de proteger sua casa contra o mosquito da dengue, umidifica a planta na medida exata.
Colheita e cuidados
Os frutos da arruda também podem ser utilizados, no entanto, seu uso é menos comum que o uso das folhas. Para secagem ou para outros usos, as folhas podem ser colhidas em 90 a 120 dias após o plantio. Neste período a planta já estará bem desenvolvida.
Vale ressaltar que em contato com a pele, pode provocar fitofotodermatose (aquela famosa mancha/queimadura de limão). Por isso, evite cultivá-la em locais onde possam ter contato frequente com a planta.
E use sempre luvas para proteger as mãos, assim como roupa adequada para proteger o corpo, especialmente em dias ensolarados.
Consumo
As folhas da arruda são utilizadas como chá de fins calmantes. Também podem ser usados como tempero para carnes, peixes, queijos, sopas, saladas e até mesmo para dar sabor a vinhos e outras bebidas alcoólicas, embora seu sabor muito amargo tenha sido mais popular na antiguidade do que em tempos modernos.
Seu uso na alimentação, no entanto, quando muito, deve se limitar a pequenas quantidades devido a sua toxicidade.
De acordo com publicação do blog Plantei, mulheres grávidas devem evitar completamente o consumo. Apesar da planta repelir cães, gatos e ratos, suas flores amarelas são uma boa fonte de alimento para abelhas.
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