Todo mundo está mais em casa durante a quarentena por conta da pandemia do coronavírus, então cozinhar virou uma necessidade e, por isso, aumentam as compras no supermercado.
Mas você sabe o que colocar no carrinho pensando numa alimentação mais equilibrada?
Sabe aquele rótulo lindo que promete contribuir para a perda de alguns quilinhos ou aquele produto que fica pronto rapidinho quando bate a preguiça de ir para a cozinha?
Pois eles podem não ser tão bons quanto parecem.
Para ajudar a fazer melhores escolhas neste momento em que muitas pessoas desejam priorizar alimentos saudáveis ou para emagrecer, o nutrólogo Fernando Cerqueira, especializado em emagrecimento e longevidade, dá dicas para não cair em armadilhas na hora das compras. O mais importante, segundo ele, é ler os rótulos sempre.
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3. Cuidado com os produtos integrais. De acordo com Cerqueira, a legislação diz que, se contiver 1% de grãos não refinados, o alimento já pode ser considerado integral. “Por isso, a solução é ler o rótulo”, orienta.
4. O nutrólogo avisa também que o shoyu na versão brasileira tem mais milho que soja, cerca de 20% a menos que nos outros países.
5. Bebida láctea é diferente de iogurte: não tem a mesma quantidade de cálcio nem nutrientes e possui açúcar.
6. Nenhum produto vegetal tem colesterol, por isso o nutrólogo adverte: “Não se engane ao pagar mais caro por óleo vegetal com propaganda de ser isento de colesterol”.
7. Preste atenção ao escolher o azeite que vai para sua mesa: “Muitos possuem só 10% de óleo de oliva. É um dos produtos agrícolas mais adulterados no Brasil”, avisa.
8. Sabe aquele tipo de batata frita que vem em tubos? “Elas não levam batata de verdade em sua composição – além de não possuir vitaminas nem nutrientes”, diz.
9. Segundo Cerqueira, a manteiga da pipoca é, na verdade, um líquido amarelado e gorduroso com óleo vegetal, aroma artificial de manteiga, sal e corante.
10. O colágeno, de fato, garante firmeza e elasticidade da pele, mas o nutrólogo afirma que nada garante que um alimento específico vai agir diretamente contra as rugas, por exemplo. “A chance é a mesma com outras fontes de proteína, como carnes e ovos”, explica.
11. O nutrólogo alerta: “Se o mel está muito doce, desconfie. Há muitos produtores acrescentando açúcar em sua composição, que, além de adulterar o sabor, faz o produto durar mais”.
12. O hambúrguer de picanha industrializado – assim como outros alimentos – pode não conter a carne, somente o sabor e o aroma artificiais.
