Geralmente, o Natal é uma data marcada pelos exageros gastronômicos. Muitas opções de comidas na ceia e no almoço acabam fazendo com que a gente caia em tentação e extrapole nas quantidades.
Depois que a festa termina, vem o sentimento de inchaço: tanto na balança quanto na consciência.
Para voltar aos trilhos e dar uma compensada na gula, aposte em saladas e sucos detox. Eles ajudam a limpar o organismo e na desintoxicação.
É interessante associar as folhas às ervas frescas ou secas (especiarias), e apostar em sucos detox.
Anote algumas receitas ótimas para esse processo.
Salada de Folhas e Figo
Ingredientes:
1 maço de alface
1 maço de alface roxa
1 repolho roxo pequeno
1 maço de agrião
1 maço de rúcula ou chicória ou almeirão
20 figos maduros
2 peras maduras
Nozes a gosto
Sementes de gergelim a gosto
Modo de preparo:
1. Lave e seque bem todas as folhas. Rasgue-as em pedaços grandes e misture-as numa travessa.
2. Pique as nozes grosseiramente por cima das folhas.
3. Lave, seque os figos e corte cada um deles em 4 pedaços.
4. Lave e corte as peras em cubos.
5. Decore com os figos, os cubos de peras e sementes de gergelim.
6. Sirva a salada com o molho pesto (opcional) ou ainda temperar apenas com azeite, limão, hortelã e pouco sal (marinho ou rosa do himalaia).
Suco de laranja, couve, cenoura, mamão e maçã
Ingredientes:
1 copo (200 ml) de suco de laranja
4 folhas de couve-manteiga
1/2 cenoura média crua
1/4 de mamão papaia
1/2 maçã
Sucralose (adoçante à base de derivados da cana-de-açúcar) a gosto
Modo de preparo:
Descasque as laranjas, eliminando a parte branca. Em seguida, bata os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Suco de abacaxi, hortelã e chá verde
Ingredientes:
3 fatias de abacaxi
5 folhas de hortelã
1 copo (200 ml) de chá verde solúvel preparado
Gelo à vontade
Modo de preparo:
Descasque o abacaxi, corte as fatias e retire o miolo. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador – inclusive o gelo. Passe a mistura em uma peneira e sirva imediatamente.
Suco de maracujá com agrião
Ingredientes:
1 colher (sopa) de suco de limão
3 maracujás
2 ramos de agrião
2 folhas de hortelã
1/2 copo de iogurte desnatado
3 xícaras de água
1 colher (sobremesa) de aveia
1 colher (sobremesa) de amaranto
Adoçante sucralose a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o suco de limão com o maracujá. Coe bem. Adicione os outros ingredientes e misture até que fique homogêneo.
