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Fazer dieta não tem que ser sinônimo de refeições sem sabor e aborrecidas, nem de excluir por completo aqueles doces que nos alegram o estômago e a alma.

Duvida? Então experimente este delicioso bolo low carb de maçã, cuja receita foi divulgada no portal Low CarbTodo o Dia:

Ingredientes

– 2 maçãs grandes;
– 2 xícaras de farinha de coco (ou amêndoas);
– 4 ovos;
– 1 xícara de xylitol ou stevia;
– 2 colheres (sopa) de manteiga;
– Castanhas picadinhas (opcional);
– 2 colheres (sopa) de fermento;
– Canela em pó a gosto;
– Óleo de de coco ou manteiga para untar.

Preparação

Bata as claras em neve.

Num outro recipiente misture a manteiga, as gemas e o xylitol.

Aos poucos vá acrescentando as maçãs, a farinha de coco, as castanhas e a canela. Misture novamente.

Adicione o fermento e misture bem.

Acrescente lentamente as claras em neve misturando bem.

Distribua a massa na forma untada.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Coloque para assar no forno médio durante aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Espere esfriar e desenforme.

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