Agora, o relógio bate uma da manhã. Muitas vezes, você já tomou todas pelos barzinhos de Franca e não comeu nada. Assim, o corpo não aguenta. Alimentação é fundamental na vida das pessoas. Porém, não é qualquer coisa que combina com festa e madrugada. Tem que ser algo especial como…uma galinhada! Anote uma receita simples e gostosa:
INGREDIENTES
• 1 quilo e meio de coxas com sobrecoxas – mas toda parte do frango também dá certo
• 1 pimenta dedo de moça (sem semente)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de caldo de galinha em pó
• 6 dentes de alho (Considero 1 para cada pedaço de frango)
• Suco de meio limão (pode substituir por outro tipo de líquido para a marinada)
• 1/3 xícara de vinho branco (pode substituir por outro tipo de líquido para a marinada)
• 2 cebolas médias cortadas em meias luas
• 3 colheres (sopa) de óleo (se preferir pode usar azeite)
• 2 xícaras de arroz
• Sal, cheiro verde e pimenta do reino à gosto (eu capricho no cheiro verde)
• 4 a 5 xícaras de água
MODO DE PREPARO
Tempere o frango com o caldo de galinha, sal, pimenta dedo de moça e pimenta do reino. Acrescente o vinho e o limão e deixe marinar por pelo menos 4 horas.
Caramelize a cebola no óleo em fogo baixo até ficar bem dourada.
Para caramelizar a cebola sem queimar muito, mantenha a chama do fogo baixa e mexa constantemente. Acrescente o frango e 1 e 1/2 xícara de água e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 25 minutos ou até que o frango esteja cozido. Acrescente o arroz, o cheiro verde e mais 4 xícaras água. Deixe cozinhar até o arroz estar no ponto e sirva. E bom apetite!
