Para decidir os cardápios especiais que serão servidos nesta sexta (31), o Programa Bom Prato promoveu o concurso “Chef em Ação Julino”.
Marcada por reuniões de amigos e familiares, comidas típicas, atividades e danças culturais, as festas julinas fazem parte do calendário de comemorações ao longo do inverno brasileiro.
Para se juntar às festividades, o Bom Prato Franca vai servir, nesta sexta-feira (dia 31), um almoço especial inspirado nesta época do ano tão querida pelos brasileiros.
O cardápio escolhido foi o da chef vencedora do concurso Chef em Ação, Paula Francinete de Jesus Souza, que conta com costela suína ao molho cítrico como prato principal, acompanhada de farofa julina e salada colorida. De sobremesa, os frequentadores da unidade poderão aproveitar uma paçoca cremosa.
Como foi a escolha
Para decidir as opções de cardápios especiais que serão servidos nesta sexta-feira, dia 31, o Programa Bom Prato promoveu o concurso “Chef em Ação Julino”.
A ação reuniu 28 chefs que, representando suas respectivas Organizações da Sociedade Civil (OSC), demonstraram criatividade, talento e carinho na apresentação e elaboração dos pratos. Ao final da competição, três deles foram vitoriosos e tiveram suas receitas selecionadas para serem servidas no dia da comemoração.
Entre as opções finalistas, além da primeira colocada, as unidades puderam escolher entre o cardápio do chef Marcelo Barbosa — fraldinha com molho de queijo e goiabada, milharal especial da roça e pudim de amendoim — e o do chef Yranilson Ferreira, com lagarto assado ao molho de pinhão, farofa de feijão-de-corda com queijo coalho, calabresa e bacon crocante, além de pamonha cremosa com milho fresco, queijo e calda de goiabada. Chefs que ficaram em segundo e terceiro lugar, respectivamente.
Avanço na segurança alimentar
O programa Bom Prato conta hoje com 71 unidades fixas, quatro refeitórios e 48 caminhões que atendem a 53 pontos do Bom Prato Móvel, totalizando 128 localidades em 42 municípios. Nos últimos anos, foram incorporadas 26 novas unidades ao programa, sendo 22 caminhões do Bom Prato Móvel e quatro refeitórios.
A alimentação oferecida é subsidiada pelo Governo do Estado de São Paulo, ampliando o acesso a refeições nutritivas e balanceadas compostas por arroz, feijão, guarnição, proteína e fruta, ao preço simbólico de R$ 1,00. Em alguns pontos de atendimento, também são servidos o jantar, pelo mesmo valor, e o café da manhã, a R$ 0,50.
A relação completa de unidades pode ser consultada no site do programa: https://www.desenvolvimentosocial.sp.gov.br/sec_desenvolv_social/programas%20estaduais/bom%20prato
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