Nem toda sobremesa precisa ser cheia de açúcar e com ingredientes que engordam e não fazem bem para a saúde. Quando preparadas com frutas naturais, elas podem render pratos saborosos e muito saudáveis.
As receitas com frutas são muito indicadas para os dias de calor, quando a comilança está fora de cogitação, mas, ao mesmo tempo, ninguém quer ficar sem um docinho depois do almoço.
Conheça três receitas diferentes e prepare para a família e amigos. É sucesso na certa!
PAVÊ DE MARACUJÁ COM COCO
Ingredientes:
- 5 fatias de pão de forma sem casca
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 1 xícara (chá) de leite condensado desnatado
- ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 2 claras em neve
- Decoração
- Polpa de 1 maracujá
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
Modo de fazer:
Em uma assadeira, coloque as fatias de pão de forma e leve para assar no forno médio por cerca de 10 minutos ou até começar a dourar. Coloque-as no liquidificador para triturar. Despeje o pão torrado em uma tigela e misture com o coco ralado, formando uma farofa. Reserve. Hidrate e dissolva a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem. Reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de maracujá, acrescente a gelatina dissolvida, as claras em neve e misture delicadamente. Coloque uma camada deste creme de maracujá em cada taça, em seguida coloque uma camada da farofa de coco. Repita a sequência até completar a taça, finalizando com o creme de maracujá. Leve para gelar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, misture a polpa do maracujá, a água, o amido de milho e o adoçante. Misture e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar. Coloque o coco fresco e a calda de maracujá para decorar. Sirva gelado.
SORVETE DE BANANA
Ingredientes:
Banana nanica: 6 unidades maduras
Casquinha de sorvete: 6 unidades
Geleia de morango: opcional
Melado de cana: opcional
Modo de preparo:
Descasque as bananas nanicas e coloque-as no freezer por 2 horas. Quando ficarem completamente congeladas é que estão no ponto ideal para virarem sorvete. Corte as bananas em fatias finas, com 1 cm de espessura. Coloque todas as fatias de banana dentro de um processador de alimentos. Bata a banana por cerca de 30 segundos ou até que ela fique cremosa e macia, com a consistência de sorvete. Sirva o sorvete em casquinhas, antes que ele derreta. Caso comece a ficar muito mole, basta levar ao freezer por alguns minutos e bater novamente no processador. Cubra o sorvete com a geleia de morango ou melado de cana. Ambos combinam muito bem com o sabor da banana.
CREME DE MANGA COM SALADA DE FRUTAS
Ingredientes:
Salada:
Frutas variadas: kiwi, manga, laranja, mamão, banana: 4 xícaras (chá), picadas
Molho de manga:
Manga haden: 1 unidade
Açúcar: 4 colheres (sopa)
Iogurte natural: 1 pote
Modo de preparo:
Distribua as frutas cortadas em cubinhos em quatro taças.
Para o molho, corte a manga em pedaços. Bata a fruta no liquidificador com o açúcar e o iogurte até obter um creme homogêneo. Despeje sobre as frutas
