O organismo tem mecanismos de defesa para driblar dieta e exercícios – foto Arquivo
A perda de peso continua a dominar o debate público — frequentemente apresentada como uma questão de responsabilidade individual.
As pessoas são rotineiramente culpadas pelo tamanho do próprio corpo, embora existam evidências robustas de que o peso é moldado por uma combinação complexa de genética, biologia, ambiente e fatores socioeconômicos.
O acesso limitado a alimentos saudáveis e acessíveis, a falta de espaços seguros para praticar atividade física, as longas jornadas de trabalho e o estresse crônico — todos mais comuns em áreas desfavorecidas — podem tornar a manutenção de um peso saudável significativamente mais difícil.
A seguir, cinco pontos que mais pessoas deveriam compreender sobre a perda de peso.
1. Vai contra a nossa biologia
A obesidade é reconhecida como prioridade nacional de saúde na Inglaterra desde a década de 1990, com inúmeras políticas adotadas em resposta.
Ainda assim, as taxas de obesidade não caíram. Isso sugere que as abordagens atuais, que tendem a focar na responsabilidade individual, não estão funcionando.
Mesmo quando os métodos de emagrecimento têm sucesso, os resultados muitas vezes não duram. Pesquisas mostram que a maioria das pessoas que emagrecem acaba recuperando o peso, e as chances de alguém com obesidade alcançar e manter um peso considerado “normal” são muito baixas.
Isso acontece, em parte, porque o corpo reage à perda de peso — um reflexo ligado ao nosso passado evolutivo.
O processo, chamado de adaptação metabólica, ocorre quando reduzimos a ingestão de energia e emagrecemos: o metabolismo desacelera e hormônios da fome, como a grelina, aumentam, estimulando o apetite e favorecendo a recuperação do peso perdido.
Esse mecanismo fazia sentido no passado de caçadores-coletores, quando períodos de fartura e escassez eram comuns. Mas hoje, em um mundo com alimentos ultraprocessados, baratos e de alta densidade calórica, esses mesmos traços de sobrevivência facilitam ganhar peso — e dificultam a perda.
Ou seja, se você já lutou para emagrecer ou manter o peso, não se trata de fracasso pessoal — é uma resposta fisiológica previsível.
2. Não é questão de força de vontade
Algumas pessoas parecem manter um peso estável com relativa facilidade, enquanto outras enfrentam mais dificuldades. A diferença não está apenas na força de vontade.
O peso corporal é influenciado por múltiplos fatores. A genética exerce papel importante — influenciando, por exemplo, a velocidade com que queimamos calorias, o grau de fome que sentimos ou a saciedade após comer.
Algumas pessoas têm predisposição genética para sentir mais fome ou desejar alimentos mais energéticos, tornando o emagrecimento ainda mais desafiador.
Aspectos ambientais e sociais também contam. Ter tempo, dinheiro e apoio para preparar refeições saudáveis, praticar atividade física e priorizar o sono faz diferença — e nem todos dispõem desses recursos.
Quando ignoramos essa complexidade e reduzimos o peso a uma questão de autocontrole, reforçamos o estigma.
Esse estigma pode levar as pessoas a se sentirem julgadas, envergonhadas ou excluídas, o que, paradoxalmente, aumenta o estresse, reduz a autoestima e torna ainda mais difícil adotar hábitos saudáveis.
3. Calorias não são tudo
Contar calorias costuma ser a estratégia padrão para emagrecer. E, embora criar um déficit calórico seja essencial na teoria, na prática tudo é mais complexo.
Rótulos nutricionais apresentam apenas estimativas e nossas necessidades energéticas variam diariamente. Até a quantidade de energia que absorvemos de um alimento pode mudar conforme a forma de preparo, a digestão e a composição da microbiota intestinal.
Há ainda a ideia persistente de que uma caloria é só uma caloria. Mas nosso corpo não as trata da mesma forma.
Um biscoito e um ovo cozido podem ter calorias semelhantes, mas afetam a fome, a digestão e os níveis de energia de maneira muito diferente.
O biscoito tende a gerar um pico e uma queda rápida da glicemia, enquanto o ovo garante saciedade por mais tempo e fornece valor nutricional.
Essas confusões alimentam a popularidade de dietas da moda — como shakes substitutivos ou cortes radicais de grupos alimentares. Embora possam gerar perda de peso temporária por meio do déficit calórico, raramente são sustentáveis e muitas vezes carecem de nutrientes essenciais.
Uma abordagem mais realista e equilibrada é buscar mudanças de longo prazo: comer mais alimentos in natura, reduzir refeições industrializadas, diminuir o consumo de álcool e criar hábitos que apoiem o bem-estar geral.
4. Exercício é ótimo para a saúde — mas não necessariamente para perder peso
Muitos acreditam que quanto mais se exercitam, mais emagrecem. Mas a ciência mostra um cenário mais complexo.
O corpo é eficiente em conservar energia. Após um treino intenso, é comum que a pessoa se movimente menos ao longo do dia ou sinta mais fome e coma mais — compensando as calorias gastas.
Pesquisas indicam que o gasto energético diário total não continua crescendo indefinidamente com mais exercício.
O organismo se adapta, reduzindo o gasto em outras funções, tornando o emagrecimento somente com atividade física mais difícil do que se imagina.
Ainda assim, os benefícios do exercício são vastos: melhora a saúde cardiovascular, fortalece ossos e músculos, regula o metabolismo, previne doenças crônicas e favorece a saúde mental.
Mesmo que a balança não mostre grandes mudanças, a atividade física continua sendo uma das ferramentas mais poderosas para melhorar saúde e qualidade de vida.
5. Melhorias na saúde não exigem, necessariamente, emagrecimento
Não é preciso perder peso para ficar mais saudável.
Embora a perda de peso intencional possa reduzir riscos de doenças como câncer e problemas cardíacos, estudos comprovam que melhorar a alimentação e praticar atividade física já traz benefícios importantes para marcadores de saúde — como colesterol, pressão arterial, glicemia e sensibilidade à insulina — mesmo sem alteração significativa do peso.
Portanto, se a balança não apresenta grandes mudanças, talvez seja mais útil mudar o foco. Em vez de perseguir um número, vale priorizar o comportamento: alimentar-se de forma nutritiva, movimentar-se regularmente em atividades prazerosas, dormir bem e gerenciar o estresse.
Fonte: O Globo
