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Safra da melancia vai até o final do verão

 

A época de maior colheita da melancia é a partir da primavera até final do verão, mas nós temos o privilégio de poder consumi-la com excelente qualidade durante todo o ano.

Rica em água e em propriedades alimentares benéficas, é uma aliada contra o calor e, porque não, também na alimentação, além de uma boa saúde.

Ao escolher uma melancia, deve-se sempre prestar atenção a 8 sinais específicos que diferenciam uma boa melancia de uma melancia perfeita:

– Deve ser pesada: Se for pesada, significa que é rica em água.
– Deve ser firme: Ao toque, quando você toca, deve ser bastante firme e não macia.
– Deve ter uma mancha amarela: A presença de uma mancha amarela, visível na melancia, mostra que ela foi suficientemente exposta ao sol e que atingiu o nível de maturação ideal.
– Deve ter a casca lisa e não muito brilhante: Quando a casca da melancia não apresenta defeitos na superfície (protuberância por exemplo), significa que está pronta e saborosa.
– Deve ressoar quando você bater nela: Se fizer um barulho surdo, não compre.
– Deve ter a polpa bem vermelha: Se você comprar uma melancia pré-cortada, escolha um pedaço com polpa bem vermelha.
– Deve ter o caule seco: Se o caule da melancia não estiver seco, a melancia não está madura o suficiente.
– Deve ter um tamanho médio: Nosso bom senso nos diz que quanto maior, melhor, mas na realidade as melhores melancias são de tamanho médio.

*Informações: Receitas Sem Fronteiras

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