Nova tendência nas redes sociais e cafeterias, o chá japonês torrado surge como alternativa ao matcha para quem busca sabores mais suaves e menor teor de cafeína
Descubra o hojicha, o chá japonês torrado que virou tendência nas redes sociais como alternativa ao matcha; saiba as diferenças e benefícios (Foto Magnific)
Depois de anos de protagonismo do matcha nas redes sociais e cafeterias, uma nova bebida de origem japonesa começa a ganhar espaço: o hojicha.
Com coloração que varia do dourado ao marrom, o chá se destaca pelo sabor tostado e aroma marcante, conquistando espaço principalmente em versões como o hojicha latte.
A ascensão da bebida vai além do marketing digital e atrai um público que não se adaptou ao perfil vegetal e intenso do matcha ou que busca reduzir o consumo de estimulantes ao longo do dia.
As Diferenças entre Hojicha e Matcha
Embora ambos sejam produzidos a partir da mesma planta, a Camellia sinensis, o processo de fabricação altera completamente o resultado final na xícara:
O Matcha: É cultivado à sombra e triturado até virar um pó fino. Como a folha inteira é consumida, ele concentra mais catequinas (como a EGCG), cafeína e L-teanina, sendo ideal para quem busca foco e energia;
O Hojicha: Utiliza folhas e talos submetidos à torrefação, o que gera sua cor amarronzada e notas tostadas. Por ser preparado tradicionalmente por infusão e passar pelo calor, apresenta sabor mais suave e menor teor de cafeína.
Cuidados Importantes e Nutrição sem Mitos
Especialistas ressaltam que não existe um “vencedor absoluto” quando o assunto é saúde. Enquanto o matcha oferece maior estímulo e concentração de antioxidantes, o hojicha é mais bem tolerado por pessoas sensíveis à cafeína, podendo ser consumido mais tarde sem prejudicar o sono.
Além disso, os nutricionistas alertam sobre os modismos: nenhum dos chás faz milagres para emagrecer ou funciona como “detox”.
O valor nutricional também muda quando a bebida é transformada em latte com adição de xaropes e açúcares.
Para quem consome grandes quantidades, vale lembrar que os compostos do chá podem reduzir a absorção de ferro de origem vegetal se ingeridos junto às refeições principais. No fim, a escolha depende do paladar, do horário e do prazer em consumir.
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