A cerveja é uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros e movimenta cifras expressivas nas casas, nos mercados e bares
Dados da Pesquisa CREST, levantados pela Gouvêa Inteligência, mostram que o setor movimentou cerca de R$13 bilhões nos últimos 12 meses encerrados em junho de 2026, valor 17% superior ao registrado no mesmo período encerrado em junho de 2025.
Os dados são da Pesquisa CREST, estudo conduzido pela Gouvêa Inteligência que acompanha continuamente o comportamento do consumidor brasileiro.
O levantamento analisa hábitos de consumo dentro e fora do lar, perfil dos consumidores, canais de compra, ocasiões de consumo e os principais fatores que influenciam as decisões de compra.
Transações
As informações servem de base para que empresas da indústria, do varejo e do foodservice desenvolvam estratégias mais alinhadas às transformações do mercado.
No mesmo período, foram registradas mais de 369,2 milhões de transações com a categoria, uma queda de 3% em relação aos 12 meses encerrados em junho de 2025.
As refeições noturnas representam a principal ocasião de consumo de cerveja, concentrando 60% do total. Os bares respondem por cerca de 33% do consumo, enquanto supermercados e hipermercados concentram 15%.
Faixa etária
Em relação ao perfil dos consumidores, a faixa etária entre 35 e 59 anos representa 66% do consumo da categoria. Os homens concentram mais de 61% do total.
Entre os principais fatores que influenciam o consumo estão a conveniência, apontada por 54% dos consumidores, e o hábito, citado por 53%.
Na comparação entre os 12 meses encerrados em junho de 2025 e o mesmo período de 2026, o hábito registrou crescimento de 14%, reforçando sua importância entre os principais drivers de consumo da categoria.
Quanto de cerveja os francanos consomem?
A pergunta parece simples, mas não existe, pelo menos nas bases públicas consultadas, um levantamento oficial atualizado que informe quantos litros da bebida são vendidos ou consumidos exclusivamente em Franca.
Uma estimativa, porém, permite dimensionar o tamanho desse mercado. Dados do setor cervejeiro indicam que o mercado brasileiro deve movimentar aproximadamente 14,914 bilhões de litros de cerveja em 2025.
Considerando a população brasileira estimada pelo IBGE em 213,4 milhões de habitantes, a média chega a aproximadamente 69,9 litros por pessoa ao ano.
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