Jornal da Franca - Veja o que você não deve fazer ao descongelar carne, para o bem da sua saúde

Descongelar carne pode ser mais complicado do que pensa. Você acha que é apenas tirar do congelador, esperar umas horas e depois cozinhá-la?

Descongelar carne pode ser mais complicado do que pensa. Acha que é apenas tirar do congelador, esperar umas horas e depois cozinhá-la?

Na prática você pode fazer isso no dia a dia, mas cuidado que existem erros que podem ser prejudiciais para a saúde.

Saiba de alguns descuidos que pode estar cometendo quando retira carne do congelador. Veja se os faz e evite-os.

1- Deixar a carne à temperatura ambiente durante muito tempo

Não deixe a carne a temperaturas entre os 4ºC e os 60ºC durante mais de duas horas. Pode levar ao aparecimento de bactérias.

2- Descongelar em água quente ou no micro-ondas sem estar por perto: Pode tornar o descongelamento algo irregular.

3- Descongelar com a torneira da água corrente: Pode aumentar a temperatura em zonas específicas.

4- Deixar a carne na bancada da cozinha toda a noite: A carne acaba por ficar a uma temperatura ‘perigosa’.

5- Não utilizar os recipientes adequados: Deve ter atenção para evitar uma contaminação cruzada.

6- Descongelar e voltar a congelar: Depois de descongelar, deve cozinhá-la antes de voltar a congelar de novo.

7- Não seguir as indicações da embalagem: É importante que o faça para garantir a segurança do produto que irá consumir.

8- Não planejar com antecedência: Deve ser feito para evitar usar um processo rápido de descongelamento.

9- Não usar um termômetro de alimentos: É uma das formas de garantir que a carne está cozida na perfeição.