Há opções fáceis e rápidas para o dia a dia, que incluem desde suco verde a biscoitos de gergelim com linhaça
No mês em que se comemora o Dia Mundial da Obesidade, faz-se necessário um alerta de cuidado,
pois, atualmente, o excesso de peso é um dos fatores mais graves para o
aparecimento de diversas doenças como hipertensão, diabetes, câncer e doenças
cardiovasculares – principais causas de óbito no país.
Segundo a última
pesquisa Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças
Crônicas por Inquérito Telefônico), em 2015, 52,5% da população adulta está
acima do peso e, dessa parcela, 17,9% estão obesos. Pensando nisso, o Jornal da Franca traz algumas receitas nutritivas e saborosas que
podem contribuir para uma alimentação equilibrada. Aproveite!
Pacotes
de frango com alho-poró
Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora Calorias por porção: 397
Ingredientes
6 filés de peito de frango
1 colher (chá) de sal
1 xícara de suco de laranja
1 dente de alho picado
6 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga
1 alho-poró picado
1 tomate, sem sementes, cortado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (para salpicar)
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Em uma tigela tempere os filés de frango com o sal, o suco de laranja e o alho. Reserve por 15 minutos
Montagem
Em uma panela pequena aqueça o creme vegetal sabor manteiga até derreter, junte o alho-poró, o tomate e aqueça por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Coloque um filé de frango no centro de cada quadrado de papel e regue com o tempero. Espalhe a mistura de creme vegetal sabor manteiga reservada sobre os filés de frango e feche as extremidades formando um “pacote”.
Passe os pacotes para uma assadeira média (33 x 23cm) e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, abra os pacotes, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
Biscoito integral de gergelim com linhaça
Rendimento: 45 porções Tempo de preparo: 30 minutos Calorias por porção: 26
Ingredientes
meia xícara de farinha de trigo integral
meia xícara de amido de milho
meia xícara de aveia em flocos
100 gramas de margarina
1 clara
3 colheres (sopa) de semente de linhaça
2 colheres (chá) de gergelim
meia colher (chá) de sal
Modo de preparo
Em uma tigela média, junte a farinha de trigo integral, o amido de milho, a aveia, a margarina, a clara, a linhaça, o gergelim e o sal. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida que solte das mãos.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo, na espessura de 0,5 cm e corte quadrados com 4 x 4 cm.
Coloque os biscoitos em duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e faça furos com um garfo.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e retire da assadeira. Sirva em seguida.
Suco verde com limão siciliano
Rendimento: 2 porções Tempo de preparo:5 minutos Calorias por porção: 34
Ingredientes
1 xícara (chá) de suco de soja de maçã zero
1 folha pequena de couve rasgada
suco de meio limão-siciliano
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque o suco de soja de maçã zero, a couve e o suco de limão, e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
°C 
