Fácil e acessível, prato agradará a toda a família pela mistura de sabores; o melhor é que ele vai ao forno!
O que mais preocupa a maioria das pessoas na hora de cozinhar nem sempre é como preparar este ou aquele prato, e sim decidir que receita fazer. Para que você não precise quebrar a cabeça, o Jornal da Franca traz uma receita de um prato acessível, fácil e que irá agradar a toda a família. Trata-se dos croquetes vegetais ao forno… Bom apetite!
Ingredientes:
250g de batatas.
250g de cenouras.
2 ovos.
60g de queijo cremoso.
60g de farinha de trigo.
Pão ralado (farinha de rosca).
1 colher de azeite de oliva.
1 colher de cúrcuma.
Sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Descasque as hortaliças, corte-as, adicione sal e conzinhe-as em banho-maria. Depois, passe-as pelo processador ou mixer.
Em um recipiente, misture o queijo, a farinhe e um ovo. Adicione o purê de hortaliças, cúrcuma, sal e pimenta. Misture bem.
Em uma recipiente à parte, bata o outro ovo. Faça croquetes com a massa de hortaliças, passe-as pelo ovo e depois pelo pão ralado.
Coloque os croquetes em uma assadeira untada com azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 170º durante 40 minutos.
°C 
