Saudável, nutritivo e muito saboroso, esse pão tem uma composição muito melhor que o pão branco
Lindo de morrer esse Pão verde sem glúten, sei que você vai adorar a receita e, claro, o resultado final.
Pão é uma coisa que todos amam. Se ele for saudável, então, que alegria! Confira a receita abaixo:
Ingredientes: – 4 folhas de couve mineira (pode trocar por brócolis, espinafre) – 4 gemas – 4 claras – 1/3 de xícara de leite de coco light – 1/3 de xícara de água filtrada em temperatura ambiente – 250g de ricota fresca – 1 colher de café de sal – 1/2 xícara de farinha Teff (pode substituir por fécula de batata) – 1/2 xícara de mistura para pães Schar (pode substituir por farinha de coco clara) – mix de temperos italianos a gosto (qualquer tempero que você goste… orégano, alecrim) – 2 colheres de café de fermento químico conservar na GELADEIRA. AQUECER PARA CONSUMIR que ele volta a ficar fofo. Ele é mais pesadinho que o pão branco.
Modo de preparo:
1 – No liquidificador coloque nesta ordem: Leite de coco, água, gemas, ricota. Desta forma você garante que seu liquidificador vai conseguir bater direitinho.
2- Bata até misturar e adicione a couve, sal e tempero. Bata até ficar um creme verde uniforme. Reserve.
3- Em seguida, bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
4- Em um recipiente, misture os secos: as duas farinhas e o fermento.
5- Coloque o creme verde nos secos e misture até obter uma massa uniforme.
6- Adicione as claras em neve lentamente e vá misturando devagar até incorporar tudo.
7- Coloque em uma fôrma de pão pequena e untada com azeite.
8- Leve ao forno pré-aquecido, temperatura de 230graus, por 40minutos.
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