Frutas são sempre benéficas à saúde, mas a maçã carrega uma série de mitos – foto Arquivo
A maçã é frequentemente associada à saúde e bem-estar. Mas, afinal, o que a ciência diz sobre essa fruta tão popular?
Daniela Meira, nutricionista, esclarece alguns mitos e verdades sobre a maçã, explorando seus benefícios para a saúde, seus nutrientes e como encaixá-la em sua rotina. Confira!
Mitos sobre a maçã
As maçãs verdes têm menos açúcar que as vermelhas
As maçãs verdes, como a Granny Smith, e as vermelhas, como a Fuji, possuem quantidades semelhantes de açúcar.
Mas as verdes podem ter um sabor mais ácido devido a outros compostos, não necessariamente por terem menos açúcar.
Comer maçã à noite faz mal à digestão
Não há evidências científicas que indiquem que comer maçã à noite prejudique a digestão. Pelo contrário, as fibras da maçã podem ajudar no trânsito intestinal.
A maçã é a fruta mais rica em vitaminas
A maçã contém algumas vitaminas, como a vitamina C, mas não é a fruta mais rica em vitaminas. Frutas como goiaba, acerola e kiwi possuem mais vitamina C, por exemplo.
As maçãs causam prisão de ventre
As maçãs, principalmente se consumidas com casca, são ricas em fibras solúveis e insolúveis, o que ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação.
Maçãs contêm poucas fibras
Maçãs são uma boa fonte de fibras, especialmente se consumidas com a casca. Uma maçã média contém cerca de 4 gramas de fibras.
Verdades sobre a maçã
Maçãs podem ajudar a reduzir o colesterol
As fibras solúveis presentes nas maçãs, como a pectina, podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, principalmente o LDL, conhecido como colesterol ruim, que pode se acumular nas artérias e aumentar o risco de doenças cardíacas.
Maçãs têm efeito saciante
As fibras presentes nas maçãs ajudam a promover a saciedade, o que pode ser útil em dietas de controle de peso.
Comer maçã pode contribuir para a saúde bucal
A saliva é estimulada ao mastigar uma maçã, o que pode ajudar a reduzir bactérias na boca. Em contrapartida, o açúcar natural da maçã pode contribuir para cáries se os dentes não forem bem higienizados.
Maçãs podem auxiliar no controle de peso
Devido ao seu teor de fibras e à baixa densidade calórica, as maçãs podem ajudar no controle de peso, promovendo saciedade sem adicionar muitas calorias.
As maçãs contribuem para a saúde do coração
Além de ajudar a reduzir o colesterol, as maçãs contêm antioxidantes que podem melhorar a saúde cardiovascular ao proteger contra a inflamação e o estresse oxidativo.
Comer as sementes da maçã pode ser perigoso
As sementes da maçã contêm amigdalina, uma substância que pode se converter em cianeto, que é tóxico.
No entanto, seria necessário consumir uma grande quantidade de sementes para que isso causasse problemas de saúde, o que normalmente não acontece em uma dieta normal.
A casca da maçã é cheia de pesticidas e deve ser evitada
Embora algumas maçãs possam conter resíduos de pesticidas, higienizar bem a fruta antes de consumir ou optar por maçãs orgânicas pode reduzir bastante o risco. A casca, além disso, contém a maior parte das fibras e antioxidantes, por isso é benéfico consumi-la quando possível.
Comer maçã ajuda a prevenir doenças como o câncer
Maçãs contêm antioxidantes, como quercetina e flavonoides, que estão associados a efeitos protetores contra o câncer em alguns estudos.
Porém, é importante lembrar que a prevenção de doenças como o câncer depende de uma série de fatores, incluindo uma alimentação balanceada e estilo de vida saudável.
Maçãs podem causar gases ou inchaço abdominal
Devido ao teor de fibras e frutose, as maçãs podem causar desconforto digestivo em pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) ou com sensibilidade a FODMAPs.
Maçãs ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue
As fibras solúveis nas maçãs ajudam a retardar a absorção de glicose, o que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.
*Informações Receitas Globo
