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​Há dias em que, mesmo quem está de dieta, não resiste e enfia o pé na jaca. Nada como ‘estragar’ uma dieta ou então render-se à tentação com um doce saboroso. Nestes dias chuvosos é melhor ainda.

Assim, apresentamos um bolo de chocolate em farinha. A receita é do “Pingo Doce”:

Ingredientes
225 g chocolate
225  gmanteiga
2 c. de chá essência de baunilha
200 g açúcar
3 ovos
150 g amêndoa picada
100 g noz picada

Preparação
Pré-aqueça o forno a 170° C
Numa panela alta derreta o chocolate e a manteiga, em fogo baixo
Tire a panela do fogo e misture a baunilha e o açúcar. Deixe esfriar.
Misture os ovos, previamente batidos, na panela. Acrescente as amêndoas e as nozes e bata com um batedor de ovos.
Coloque em uma fôrma e espalhe bem a mistura.
Leve ao forno durante 30 minutos ou até a parte de cima estar cozida. O interior nunca ficará completamente consistente
Quando estiver pronto, deixe esfriar antes de cortar aos quadrados
Sirva com sorvete de baunilha

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