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Receita fácil e deliciosa, além de ser vegetariana, pode ser feita em poucos minutos – foto Freepik

 

Risoto é um prato delicioso, mas exige alguma prática, é verdade. Por isso, o melhor é aproveitar o tempo livre do fim de semana e fazer uma receita deliciosa.

O resultado é uma receita muito saborosa e vegetariana e inclui abobrinha verde e limão.

Ingredientes:

50g de manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho grande esmagado
180g de arroz arborio para risoto
1 cubo de caldo de legumes
Raspa e suco de 1 limão siciliano
2 ramos de tomilho limão
250g de abobrinha em cubos
50g de queijo duro tipo italiano
2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparação:

1- Derreta a manteiga numa frigideira funda. Adicione a cebola e frite até amolecer. Cerca de oito minutos devem chegar.

Depois adicione o alho e mexa durante um minuto. Misture o arroz e cubra com a cebola amanteigada e o alho ao longo de um a dois minutos.

2- Dissolva o cubo de caldo, num litro de água a ferver, e acrescente uma concha do caldo ao arroz, assim como o suco de limão e o tomilho. Ferva em lume médio mexendo sempre.

Quando quase todo o líquido desaparecer, adicione outra concha de caldo e continue a mexer. Adicione a abobrinha verde e continue a acrescentar o o caldo, mexendo de vez em quando até que o arroz esteja macio e cremoso.

*Informações Notícias ao Minuto

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