Uma das versões mais deliciosas do tomate é o tomate seco em conserva. A iguaria é muito saborosa e pode ser servida de diversas formas, para complementar pratos principais como pizzas ou macarrão ou ainda como entrada ou petiscos ao lado de torradinhas e pães.
A receita caseira tem uma grande vantagem: pode ser guardada por até seis meses na conserva e possui um sabor mais natural do que o produto industrializado.
Um dos pontos negativos desse tomate é que ele possui muitas calorias e não deve ser usado em dietas, embora derive da fruta.
Confira como preparar essa receita e faça em seu próximo evento ou confraternização. Vai ser sucesso garantido!
TOMATE SECO EM CONSERVA
Ingredientes:
- 1 quilo de tomate maduro
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Azeite o suficiente para cobrir o potinho de conserva
- Dentes de alho inteiros
- Pimentas de cheiro de sua preferência
- Tomilho
- Alecrim
- Manjericão
Modo de preparo:
- Depois de higienizados, corte os tomates ao meio no sentido do comprimento e tempere com sal e açúcar;
- Leve-os ao forno em temperatura baixa (cerca de 100ºC) até desidratar;
- Retire os tomates desidratados do forno e deixe esfriar;
- Em potinhos de vidro devidamente esterilizados, coloque os tomates em camadas intercalando com o azeite e os temperos.
