Aprenda como fazer e invista nos docinhos que são muito populares em festas aqui no Brasil
Os bem casados, também chamados de casadinhos, são doces muito populares no Brasil. A iguaria está presente geralmente em casamentos, batizados e festas de 15 anos, e funciona muito como lembrancinha para os convidados.
Além de ser delicioso, o doce também é escolhido devido a sua possibilidade de personalização, pois pode ser embalado com diversos tipos de enfeites, deixando qualquer cerimônia mais elegante e bonita.
O recheio mais popular da sobremesa é o de doce de leite, embora já existam opções inovadoras, com brigadeiro, nozes, e leite ninho.
Aprenda como fazer esse doce tão bonito e gostoso e invista nessa prática para garantir uma renda extra, ou apenas para agradar os amigos e familiares.
Bem casado
Ingredientes:
04 ovos
04 colheres (sopa) de açúcar
05 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (chá) de fermento
Essência de baunilha
Calda:
01 vidrinho de leite de coco
01 xícara de chá de açúcar
01 lata de leite condensado cozida em panela de pressão por 10 minutos (espere esfriar antes de abrir)
Modo de fazer:
Em um recipiente de batedeira, coloque as 04 claras e bata-as em castelo (em neve), sem parar de bater, acrescente os demais ingredientes: as gemas, o açúcar, a essência de baunilha (à gosto), bata alguns minutos (10) até obter um ponto de creme mole. Após isso, acrescente a farinha e o fermento peneirados e mexa com uma espátula. Caso queira mudar o sabor, acrescente outro tipo de essência: nozes ou limão, por exemplo. Mexa delicadamente de baixo para cima (bem de leve). Não bata rápido nessa etapa. Em uma forma retangular grande e baixa (usada para fazer rocambole, por exemplo). Unte a fôrma com manteiga culinária, coloque papel manteiga por cima, forrando o fundo da forma e unte novamente sobre ele. Despeje a mistura na forma, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180º. Retire do forno e, ainda quente, coloque a forma sobre algum local plano, afunde um pouco a mão aberta sobre a massa, se não afundar, já está pronto.
Despeje levemente sobre a massa um vidro de leite de coco e polvilhe a xícara de açúcar de confeiteiro por cima. Agora, com um cortador redondo de 4 a 4,5cm máximos de diâmetro, vá cortando a massa. Espere 8 horas, ou até o outro dia para retirar cada círculo de bem-casado e recheá-los com o doce de leite condensado cozido (que fica uma delícia) ou doce de leite de sua preferência.
Coloque em um saquinho plástico individual e depois, embrulhe com papel manteiga para embalagem e amarre com um lacinho e ponha uma florzinha para decorar.
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