Usando alimentos alternativos que não prejudicam o sabor ou a textura da receita, é possível comer sem culpa
Bateu aquela vontade de comer um doce, mas você não quer sair da dieta? Então, precisa conhecer as receitas de bolos a seguir, que são fáceis de preparar e não engordam!
Ao pensar em bolos, é quase impossível não associá-los a ingredientes calóricos, certo? Contudo, é possível fazer essas e outras receitas sem a presença de ingredientes engordativos. Basta utilizar alimentos alternativos que não prejudicam o sabor ou a textura da sua receita! “Uma boa opção para substituir a farinha de trigo é a farinha de arroz, mas também existem vários outros alimentos não tão conhecidos, como farinha de maracujá ou de linhaça”, explica o nutricionista Leandro Kuroda. Então, que tal aprender a preparar 3 receitas de bolos fit fofinhos deliciosos?
Bolo fit de fubá com coco
Rendimento: 14 porções Tempo de preparo: 1h
Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
1 xícara (200ml) de leite zero lactose
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de fécula de batata
1/2 xícara (100ml) de óleo
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Óleo e fubá para untar e enfarinhar
Coco ralado a gosto para polvilhar
Calda:
1 vidro (200ml) de leite de coco
1/2 vidro de leite zero lactose (use o vidro de leite de coco vazio para medir)
1 colher (sopa) de açúcar demerara
Modo de preparo Bata as gemas com o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até dobrar de tamanho. Acrescente o leite, o fubá e a fécula peneirados e o óleo, batendo até ficar homogêneo. Adicione o coco ralado, o fermento e as claras batidas em ponto de neve e misture delicadamente. Despeje em uma assadeira retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Para a calda, leve ao fogo médio o leite de coco, o leite, o açúcar e deixe levantar fervura. Desligue. Corte o bolo em pedaços, passe na calda e no coco ralado. Embrulhe um a um em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Bolo de caneca de maçã com coco
Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 10min
Ingredientes:
1 maçã pequena ralada sem casca
1 colher (sopa) de aveia sem glúten em flocos
1 colher (sobremesa) de óleo de coco
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de açúcar demerara ou açúcar de coco
Canela em pó a gosto
Farinha de chia ou de linhaça para polvilhar
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma caneca, polvilhe farinha de chia ou de linhaça por cima e coloque no micro-ondas por 3 minutos. Depois de pronto, polvilhe com canela e sirva.
Bolo fit de cenoura
Rendimento: 12 porções | Tempo de preparo: 45min Ingredientes:
*3 cenouras picadas *3 ovos *2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo *3/4 xícara (150ml) de óleo *2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz *1 colher (sopa) de fermento em pó *Óleo e farinha de arroz para untar e enfarinhar Calda: *1/2 copo (125ml) de leite de arroz *60g de cacau em pó *60g de açúcar mascavo
Modo de preparo
No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, o açúcar e o óleo. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Junte o líquido batido e misture. Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao colocar um palito na massa, ele saia limpo. Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até engrossar. Despeje no bolo ainda quente. Sirva.
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