Arroz doce da vovó: veja como fazer uma receita tradicional portuguesa

  • Salvador Netto
  • Publicado em 31 de dezembro de 2020 às 20:43
  • Modificado em 11 de janeiro de 2021 às 13:10
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Além de deliciosa e irresistivelmente cremosa, é uma sobremesa fácil de preparar e que agrada a todos

O arroz doce é uma das sobremesas tradicionalmente portuguesas que nunca falha seja qual for a ocasião.

Além de deliciosa e irresistivelmente cremosa, é uma sobremesa fácil de preparar e que agrada a todos.

E então, vamos por a mão na massa?

Prepare esta receita de arroz doce da vovó, divulgada no portal “Receitas de Portugal”.

Ingredientes
– 1 litro de água;
– 1 litro de leite;
– 200 gr de arroz;
– 200 gr de açúcar;
– 6 gemas de ovos;
– casca de limão;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– Sal;
– Canela.

Preparação

1. Coloque a água no fogo com a casca de limão, uma pitada de sal e a manteiga. Quando ferver junte o arroz e deixe no fogo até a água evaporar praticamente toda.

2. Misture o açúcar às gemas (mexendo um pouco até ficar tipo uma gemada) e reserve.

3. Quando a água tiver evaporado acrescente o leite a ferver, mexa um pouco, e deixe no fogo até obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e adicione as gemas com o açúcar devagar e mexendo sempre.

4. Leve novamente ao fogo continuando a mexer só até começar a ferver. Coloque em uma travessa e enfeite com canela.