segunda-feira, 26 de outubro de 2026 segunda-feira, 26 out 2026 20° 26°/17° Franca
Boi gordo · FrancaR$ 376,0023/10/20260,0%
Café arábica · FrancaR$ 1.700,0023/10/20261,2%
Laranja pêra · FrancaR$ 28,5823/10/20260,3%
Milho · FrancaR$ 58,0023/10/20260,1%
Soja · FrancaR$ 126,0021/10/2026
Algodão pluma · SPR$ 139,0005/10/20263,5%
DólarR$ 5,0423/100,0%
EuroR$ 5,6423/100,1%
Selic13,75%04/11/20260,0%
BitcoinR$ 401.750,0025/100,6%
Boi gordo · FrancaR$ 376,0023/10/20260,0%
Café arábica · FrancaR$ 1.700,0023/10/20261,2%
Laranja pêra · FrancaR$ 28,5823/10/20260,3%
Milho · FrancaR$ 58,0023/10/20260,1%
Soja · FrancaR$ 126,0021/10/2026
Algodão pluma · SPR$ 139,0005/10/20263,5%
DólarR$ 5,0423/100,0%
EuroR$ 5,6423/100,1%
Selic13,75%04/11/20260,0%
BitcoinR$ 401.750,0025/100,6%

Aprenda a preservar e manter o sabor de temperos com truque de chef!

Com alguns cuidados simples, é possível contornar dificuldades e ter temperos prontos para o dia a dia, direto do freezer

Compartilhar
Aprenda a preservar e manter o sabor de temperos com truque de chef!
Congelar temperos frescos com azeite em cubos e formas de gelo é um truque de cozinha que une praticidade e sabor (Foto Freepik)

 

Congelar temperos frescos com azeite em cubos e formas de gelo é um truque de cozinha que une praticidade e sabor.

O método permite que os temperos durem mais tempo guardados, evitando desperdícios e facilitando na hora de cozinhar.

No entanto, nem todas as ervas se dão tão bem com a estratégia: algumas perdem textura, outras podem comprometer o preparo.

Cuidados simples

A boa notícia? Com alguns cuidados simples, é possível contornar essas dificuldades e ter temperos prontos para o dia a dia, direto do freezer.

O chef Rui Morschel compartilhou suas combinações favoritas e revelou quais ervas devem ser evitadas — e por quê.

O segredo, segundo ele, está em respeitar a umidade das folhas e escolher as combinações certas para cada tipo de receita.

Evite ervas muito úmidas

“Novamente, nosso inimigo é a água!”, alerta o chef Rui. “Ervas mais úmidas, como a cebolinha, não são recomendadas.”

O excesso de água presente em algumas folhas pode comprometer a textura e o sabor quando congeladas com azeite, além de dificultar o congelamento uniforme.

Duas misturas de tempero versáteis para o dia a dia

“Eu sempre tenho duas receitas congeladas em casa”, revela o chef. “A primeira é de alecrim e tomilho. Uso para molhos, caldos, sopas e carnes cozidas. Junto com o louro, que tenho em folhas secas, são meu trio imbatível!”

A outra mistura é ideal para pratos com base de tomate: “Manjericão, orégano e páprica — o segredo do meu bolonhesa! Qualquer molho de tomate fica incrível com esse cubo, além de ser um tempero coringa para uma rápida salada.”

Atenção especial ao manjericão

Rui faz um alerta sobre uma das ervas mais queridas da cozinha: “O manjericão é ‘úmido’. Após lavá-lo e picá-lo, certifique-se de secar muito bem. Eu uso uma centrífuga de folhas primeiro, depois papel toalha, pico bem pequeno e depois papel toalha de novo.”

Segundo o chef, com esses cuidados simples, dá para transformar o freezer em uma despensa de sabores prontos para o uso — com aroma e frescor garantidos.

Fonte: Metrópoles

Autor

Rosana Ribeiro

Redação · Jornal da Franca

10.064 matérias publicadas Ver perfil
Horóscopo

Lua cheia em Touro · Sol em Escorpião

Áries 21/3 a 19/4

Sua energia direta ganha estabilidade com a Lua em Touro, ajudando a focar nas finanças. No trabalho, evite pressa e valorize o passo a passo. Nas relações, reserve um tempo para ouvir quem está perto com mais calma e carinho.

Touro 20/4 a 20/5

Com a Lua em seu signo, sua presença magnética atrai boas parcerias e clareza nas metas. Profissionalmente, confie no seu ritmo constante para resolver pendências antigas. Nos afetos, permita-se receber o carinho que você costuma doar.

Gêmeos 21/5 a 20/6

O Sol em Escorpião convida você a olhar para dentro e organizar prioridades na rotina. No trabalho, conversas profundas revelam soluções que antes passavam despercebidas. Nas relações, a sinceridade traz uma leveza revigorante.

Câncer 21/6 a 22/7

A energia de Touro fortalece seus laços de amizade e traz acolhimento para o seu dia. No ambiente profissional, colabore mais com os colegas para render com tranquilidade. No amor, pequenos gestos sinceros renovam a harmonia a dois.

Leão 23/7 a 22/8

Sua carreira ganha destaque com a Lua cheia, pedindo foco e maturidade nas decisões. Na rotina, organize suas tarefas para evitar sobrecargas desnecessárias. Nos relacionamentos, demonstre gratidão por quem apoia suas grandes ambições.

Virgem 23/8 a 22/9

O Sol escorpiano estimula seu aprendizado e traz clareza para planejar o futuro profissional. No dia a dia, simplifique as tarefas para ter mais tempo livre. No campo afetivo, conversas francas fortalecem a confiança mútua.

Libra 23/9 a 22/10

Mudanças internas pedem atenção, ajudando a transformar velhos hábitos na rotina. No trabalho, sua habilidade de mediar conflitos será o seu maior diferencial hoje. Nas relações, compartilhe seus sentimentos mais profundos sem medo.

Escorpião 23/10 a 21/11

Com o Sol em seu signo, sua intuição brilha intensamente nas parcerias e negócios. No trabalho, a dedicação traz reconhecimento merecido. Nos afetos, abra espaço para diálogos transparentes que aproximam quem você ama.

Sagitário 22/11 a 21/12

A Lua em Touro pede cuidado com o excesso de tarefas e foco na sua saúde mental. Profissionalmente, organize sua agenda para otimizar o tempo e render melhor. No amor, cultive a paciência para entender o ponto de vista alheio.

Capricórnio 22/12 a 19/1

Sua criatividade floresce com a Lua cheia, trazendo soluções práticas para o trabalho. Na rotina, reserve momentos para o lazer e para cuidar do seu bem-estar. Nas relações, o afeto se manifesta em atitudes concretas e leais.

Aquário 20/1 a 18/2

O foco volta-se para o lar e para a reorganização do seu espaço pessoal. No trabalho, mantenha a discrição sobre seus novos projetos até que estejam prontos. Nos afetos, valorize a companhia de quem traz paz ao seu coração.

Peixes 19/2 a 20/3

Sua comunicação ganha profundidade e empatia, facilitando acordos importantes. Na rotina, confie na sua intuição para resolver imprevistos com serenidade. Nas relações, demonstre seu carinho através de palavras gentis e atentas.

Indicadores Agro
Boi gordo arroba · Franca
R$ 376,00 0,0% 23/10/2026
Café arábica saca 60kg · Franca
R$ 1.700,00 1,2% 23/10/2026
Laranja pêra cx 40,8kg · Franca
R$ 28,58 0,3% 23/10/2026
Milho saca 60kg · Franca
R$ 58,00 0,1% 23/10/2026
Soja saca 60kg · Franca
R$ 126,00 21/10/2026
Algodão pluma 15kg · São Paulo/SP
R$ 139,00 3,5% 05/10/2026
Atualizado 24/10 09h00 · Agrolink · Franca/SP (dia)
Previsão do tempo · Franca
⛅
20°
Franca/SP
Mín 17° · Máx 26°
Umidade 98%
Ter
⛅
27°
15°
Qua
🌧
26°
18°
Qui
🌧
23°
19°
Sex
🌧
25°
19°
Sáb
🌧
27°
18°
Loterias
Mega-Sena Concurso 3074 24/10/2026 Acumulou Último resultado
02 03 20 25 39 57

Prêmio estimado: R$ 300.000.000,00 Próximo: 26/10/2026

Quina Concurso 7151 24/10/2026 Acumulou Último resultado
19 28 57 66 76

Prêmio estimado: R$ 1.400.000,00 Próximo: 26/10/2026

Lotofácil Concurso 3813 24/10/2026 Acumulou Último resultado
04 05 06 08 10 12 13 14 15 16 17 20 22 23 25

Prêmio estimado: R$ 5.000.000,00 Próximo: 26/10/2026

Atualizado 25/10/2026 22h30
Notas de falecimento
  • LUIZ OSMIR CAMARGO Falecimento 24/10/2026
  • MIKAELY TRAJANO MEDEIROS Falecimento 24/10/2026
  • MARIA DAS GRACAS BATISTA TEODORO Falecimento 24/10/2026

Ver todas →