Receita é feita com aveia e por isso é rica em fibras, e a couve-flor garante vitaminas e minerais
As almôndegas veganas de couve-flor são deliciosas e saudáveis, podem acompanhar um suculento macarrão ao sugo ou molho branco, ou da forma que você preferir. A receita é feita com aveia e por isso é rica em fibras, e a couve-flor garante vitaminas e minerais, principalmente vitamina C.
comofazeralmôndegas veganas de couve-flor:
INGREDIENTES
•
½ unidade couve-flor cortada;
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Azeite ;
•
½ unidade de cebola picada;
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1 dente de alho grande picado;
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1 xícara de chá de aveia;
•
1 colher de chá de Sal;
•
Orégano, pimenta do reino e outros temperos a gosto;
•
½ xícara de chá de farinha de rosca.
MODO DE PREPARO
1
Cozinhe a couve-flor no vapor, na água ou no forno, à sua preferência, até ficarem bem cozidas;
2
Em uma panela, despeje o azeite e refogue a cebola e o alho até que a cebola fique transparente ;
3
Em um processador, coloque a couve-flor cozida, o refogado de alho e cebola, a aveia e os temperos. Pulse até que todos os ingredientes fiquem bem misturados ;
4
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de rosca e duas colheres de chá de azeite, misture bem;
5
Unte suas mãos com azeite e molde as bolinhas de almondega, apertando bem para não esfarelar;
6
Em uma assadeira, coloque papel manteiga e disponha as almôndegas. Leve ao freezer por 15 minutos, enquanto isso pré-aqueça o forno;
7
Leve as almondegas para assar no forno a 180ºC. Retire após 45 minutos ou até estarem coradas .
°C 
