Com ingredientes típicos, receita é coringa para almoço e jantar com amigos e a família
Vai receber visitas? Ou quer apenas incrementar o cardápio para o almoço ou jantar da família? Que tal se render a essa inspiração vinda direto do Nordeste? O Aipim Gratinado com Carne Seca vai surpreender pelo sabor especial. Confira e delicie-se!
INGREDIENTES
– 500g de Mandioca – 300g de queijo provolone – 1 colher de sopa de manteiga – 1/2 xícara de chá de salsinha picada ou coentro – 400g de Carne Seca – 1 cebola pequena picada – Pimenta dedo de moça e cebolinha picada para decorar
Molho bechamel – 40g de farinha – 45g de manteiga sem sabor – 500ml de leite – Queijo Parmesão – Requeijão Cremoso – Sal e noz-moscada a gosto
MODO DE PREPARO
Molho bechamel Coloque a farinha e a manteiga em uma panela média e leve ao fogo até formar uma pasta. Depois acrescente o leite, em fogo médio, e mexa até virar um mingau. Coloque o queijo parmesão e o requeijão cremoso. Por fim, tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Preparo do recheio Refogue a cebola com a manteiga, depois coloque a Carne Seca e a Mandioca cortada em cubos. Deixe por uns três minutos no fogo. Finalize acrescentando a salsinha.
Montagem e finalização Em um pequeno refratário fundo, coloque o recheio e espalhe bem. Depois jogue todo o molho bechamel. Finalize com o queijo muzzarela e leve ao forno para gratinar por dez minutos a uma temperatura de 180 graus. Agora é só servir.
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