Rico em sabor e benefícios, bolo de maçã com gengibre e mel​ surpreende paladar

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Se tem uma fruta prática de ser consumida e amiga para todas as horas, essa fruta é a maçã. 

Ela está sempre presente na cozinha de casa, na fruteira do escritório e no lanche rápido antes de ir pra faculdade.

A maçã é um alimento muito rico em vitaminas, cálcio, fósforo e fibras.

Então, já que a fruta é cheia de benefícios (ela diminui o colesterol, ajuda na saúde do coração, fortalece o sistema imunológico etc.), por que não incluir ela ainda mais na alimentação com algumas receitas com maçã? Veja abaixo uma sugestão.

Ingredientes do Bolo de maçã com gengibre e mel

• 2 ovos
• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Farinha de trigo para enfarinhar

Cobertura

• 1 maçã verde em cubos
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de margarina light ou manteiga

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar, o mel, as farinhas, o sal e o gengibre. 

Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma para bolo inglês média untada e enfarinhada.