O prato ainda leva shimeji e tem modo de preparo muito mais rápido do que o tradicional
Se você é vegano ou está tentando tirar os alimentos de origem animal da sua dieta, pode salvar essa receita! Além de fácil, traz um sabor incrível para quem não consome proteína animal. Confira e delicie-se!
Ingredientes 2 cebolas roxas picada 30 ml de azeite de oliva extra virgem 30 ml azeite de dendê ½ abóbora cortada em pedaços pequenos 2 bandejas de shimeji 2 pimentões verdes 2 pimentões vermelhos 80 g de biomassa de banana verde 200 ml de água 250 ml de leite de coco ½ maço de salsinha Pimenta do reino e sal a gosto
Preparo No fogo médio, refogue a cebola no azeite de oliva e, na sequência, acrescente o azeite de dendê. Depois, adicione a abóbora picada e refogue bem. Em seguida, coloque o shimeji, os pimentões, a biomassa e a água. Quando tudo estiver bem refogado, acrescente o leite de coco, a salsinha, a pimenta e o sal. Sirva em seguida, acompanhado de arroz.
A receita é de Nadia Campeotto e do chef Rodrigo Iria
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