Algumas substituições diminuem as calorias do molho, que ainda assim continua uma delícia
Quem gosta de molho branco geralmente sofre com as calorias da iguaria. Por conter queijo, creme de leite e leite, geralmente esses tipos de molho são cheios de gordura e inimigos das dietas.
Entretanto, com algumas alterações a receita pode ficar mais saudável e menos calórica, podendo ser consumida sem culpa!
Deliciosa, essa versão vai bem com panquecas, macarrão, lasanhas e canelones, além de gratinar super bem.
Veja a receita, faça em casa e comprove!
MOLHO BRANCO LIGHT
Ingredientes:
0,5 litros de leite desnatado
2 colheres (sopa) farinha de trigo
0,5 unidade cebola picada
1 colher (sobremesa) azeite de oliva
1 pitada de sal
à gosto de pimenta do reino
à gosto noz moscada
Modo de fazer:
Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo até formar um creme liso.
Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente.
Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo.
Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre.
Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido.
Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.
Você pode alterar os temperos e colocar os de sua preferência. Opções como alecrim e tomilho vão super bem. O leite sem lactose é uma boa alternativa para quem tem alergia.
Se você quer uma receita sem glúten, troque o trigo pelo amido de milho.
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