Mesmo diante de tantos pratos irresistíveis nas festas de fim de ano, é possível se alimentar bem e comer coisas gostosas com autocontrole (Foto Arquivo)
Seja Natal, Ano Novo, ou uma simples confraternização entre colegas, o período do fim do ano pode ser um momento de preocupação a quem deseja comer com equilíbrio e de forma mais saudável.
É possível se alimentar bem e comer coisas gostosas com autocontrole. Segundo a gerente de Nutrição e Dietética do Hospital Santa Marcelina, Lucimara Pereira da Silva, o segredo para atravessar as comemorações sem prejuízos ao bem-estar está no equilíbrio.
“Manter horários regulares das refeições, evitando beliscos e exageros, aumentar o consumo de água, priorizar alimentos naturais, como frutas, verduras, legumes, grãos integrais e proteínas magras são as melhores iniciativas para comer bem mesmo nos momentos de celebração, como as reuniões de Natal e Ano Novo”, orienta a nutricionista.
A constância dos exageros ao longo das festas, de acordo com a especialista, pode sobrecarregar o organismo e favorecer problemas de saúde a médio e longo prazo.
Por isso, pequenas escolhas conscientes no cardápio fazem diferença, sem que seja necessário abrir mão do prazer de celebrar.
Substituições mais saudáveis no cardápio
Para ajudar quem deseja montar uma ceia mais equilibrada, a especialista reuniu sugestões de substituições simples e acessíveis para pratos tradicionais das festas de fim de ano.
Guarnições
– Salpicão tradicional pode ser substituído por salpicão preparado com iogurte natural.
– Arroz branco pode dar lugar ao arroz integral ou ao arroz com legumes.
– Maionese pode ser trocada por homus, pasta de ricota, guacamole ou maionese de iogurte.
Carnes
– Carnes muito gordurosas podem ser substituídas por frango, peixe ou peru, todos assados.
– Carnes empanadas podem ser trocadas por versões assadas ou grelhadas.
Acompanhamentos
– Farofa industrializada pode ser substituída por farofa caseira com legumes.
– Batatas fritas podem dar lugar à batata assada ou a chips de legumes.
– Saladas com molhos prontos podem ser temperadas com opções naturais, como limão, azeite e ervas.
Sobremesas
– Pavês e doces muito açucarados podem ser substituídos por salada de frutas ou preparações com ingredientes desnatados e adoçantes.
– Sobremesas à base de creme podem ser trocadas por mousse de frutas com iogurte natural.
– Chocolates ao leite podem ser substituídos por chocolate 70% cacau, consumido em pequenas porções.
Bebidas
– Refrigerantes podem ser trocados por água aromatizada, água com gás e limão ou chás gelados naturais.
– Sucos industrializados podem ser substituídos por sucos naturais sem adição de açúcar.
Retomando o equilíbrio após as festas
A nutricionista reforça que exagerar pontualmente não deve ser motivo de culpa. O mais importante é retomar hábitos saudáveis nos dias seguintes às comemorações.
Entre as estratégias recomendadas estão voltar à rotina alimentar com horários regulares, aumentar o consumo de água, priorizar alimentos naturais, reduzir açúcar, frituras e ultraprocessados, controlar as porções, comer devagar e praticar atividade física, como caminhadas leves.
Dietas restritivas para “compensar” excessos, segundo a especialista, devem ser evitadas.
“Cuidar da alimentação é um ato de amor próprio. Não se trata de deixar de celebrar, mas de aprender a fazer escolhas melhores na maior parte do tempo”.
“Comer bem traz mais disposição, fortalece a saúde e melhora a relação com o próprio corpo. Vale lembrar que pequenas atitudes diárias constroem grandes resultados”, finaliza Lucimara Pereira da Silva.
Fonte: CNN
