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Canjica: Veja o passo a passo dessa receita preferida das festas juninas nesse frio

Deliciosa, cremosa e versátil, a canjica é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares há gerações

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Canjica: Veja o passo a passo dessa receita preferida das festas juninas nesse frio
Canjica é um prato que faz sucesso há gerações – foto Marola com Carambola

 

Deliciosa, cremosa e versátil, a canjica é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares há gerações.

Com seu sabor adocicado e aromas reconfortantes, é uma sobremesa perfeita para celebrar as festas juninas, aquecer o inverno ou simplesmente satisfazer um desejo por um doce caseiro.

Quer saber como fazer canjica? Confira já uma receita tradicional, repleta de sabores autênticos e o passo a passo detalhado para garantir o sucesso na cozinha!

O que é preciso ter para fazer canjica? Veja os ingredientes:

A canjica pode ser servida quente, como um doce revigorante nos dias frios, ou fria, como uma sobremesa refrescante nos dias mais quentes.

Se quiser, você pode até mesmo acrescentar amendoim, coco ralado ou outras frutas em pedaços para dar um toque extra de sabor e textura. Para preparar a canjica, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

500g de milho para canjica
1 litro de água
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
4 cravos-da-índia
1 canela em pau
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar (opcional)

Como fazer canjica? Confira o passo a passo:

Agora, é só seguir essa receita de canjica simples para prepará-la para a sua festa junina:

Passo 1: Deixe o milho de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Isso vai amolecer os grãos e facilitar o cozimento.

Passo 2: Escorra a água do milho e transfira os grãos para uma panela de pressão. Adicione a água e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão.

Passo 3: Após o tempo de cozimento, verifique se os grãos estão macios e cozidos. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

Passo 4: Em outra panela, aqueça o leite em fogo médio. Adicione o leite condensado, o açúcar, os cravos-da-índia, a canela em pau e o sal. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem.

Passo 5: Adicione a mistura de leite aos grãos de milho cozidos. Cozinhe em fogo médio-baixo por mais 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica atinja uma consistência cremosa.

Passo 6: Retire os cravos-da-índia e a canela em pau.

Passo 7: Transfira a canjica para tigelas individuais ou uma travessa grande. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Se preferir, polvilhe canela em pó por cima para decorar e intensificar o sabor.

*Informações Casa Prática Qualitá

Autor

Rosana Ribeiro

Redação · Jornal da Franca

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Horóscopo

Lua cheia em Touro · Sol em Escorpião

Áries 21/3 a 19/4

Sua energia direta ganha estabilidade com a Lua em Touro, ajudando a focar nas finanças. No trabalho, evite pressa e valorize o passo a passo. Nas relações, reserve um tempo para ouvir quem está perto com mais calma e carinho.

Touro 20/4 a 20/5

Com a Lua em seu signo, sua presença magnética atrai boas parcerias e clareza nas metas. Profissionalmente, confie no seu ritmo constante para resolver pendências antigas. Nos afetos, permita-se receber o carinho que você costuma doar.

Gêmeos 21/5 a 20/6

O Sol em Escorpião convida você a olhar para dentro e organizar prioridades na rotina. No trabalho, conversas profundas revelam soluções que antes passavam despercebidas. Nas relações, a sinceridade traz uma leveza revigorante.

Câncer 21/6 a 22/7

A energia de Touro fortalece seus laços de amizade e traz acolhimento para o seu dia. No ambiente profissional, colabore mais com os colegas para render com tranquilidade. No amor, pequenos gestos sinceros renovam a harmonia a dois.

Leão 23/7 a 22/8

Sua carreira ganha destaque com a Lua cheia, pedindo foco e maturidade nas decisões. Na rotina, organize suas tarefas para evitar sobrecargas desnecessárias. Nos relacionamentos, demonstre gratidão por quem apoia suas grandes ambições.

Virgem 23/8 a 22/9

O Sol escorpiano estimula seu aprendizado e traz clareza para planejar o futuro profissional. No dia a dia, simplifique as tarefas para ter mais tempo livre. No campo afetivo, conversas francas fortalecem a confiança mútua.

Libra 23/9 a 22/10

Mudanças internas pedem atenção, ajudando a transformar velhos hábitos na rotina. No trabalho, sua habilidade de mediar conflitos será o seu maior diferencial hoje. Nas relações, compartilhe seus sentimentos mais profundos sem medo.

Escorpião 23/10 a 21/11

Com o Sol em seu signo, sua intuição brilha intensamente nas parcerias e negócios. No trabalho, a dedicação traz reconhecimento merecido. Nos afetos, abra espaço para diálogos transparentes que aproximam quem você ama.

Sagitário 22/11 a 21/12

A Lua em Touro pede cuidado com o excesso de tarefas e foco na sua saúde mental. Profissionalmente, organize sua agenda para otimizar o tempo e render melhor. No amor, cultive a paciência para entender o ponto de vista alheio.

Capricórnio 22/12 a 19/1

Sua criatividade floresce com a Lua cheia, trazendo soluções práticas para o trabalho. Na rotina, reserve momentos para o lazer e para cuidar do seu bem-estar. Nas relações, o afeto se manifesta em atitudes concretas e leais.

Aquário 20/1 a 18/2

O foco volta-se para o lar e para a reorganização do seu espaço pessoal. No trabalho, mantenha a discrição sobre seus novos projetos até que estejam prontos. Nos afetos, valorize a companhia de quem traz paz ao seu coração.

Peixes 19/2 a 20/3

Sua comunicação ganha profundidade e empatia, facilitando acordos importantes. Na rotina, confie na sua intuição para resolver imprevistos com serenidade. Nas relações, demonstre seu carinho através de palavras gentis e atentas.

Indicadores Agro
Boi gordo arroba · Franca
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Laranja pêra cx 40,8kg · Franca
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Milho saca 60kg · Franca
R$ 58,00 0,1% 23/10/2026
Soja saca 60kg · Franca
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Algodão pluma 15kg · São Paulo/SP
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02 03 20 25 39 57

Prêmio estimado: R$ 300.000.000,00 Próximo: 26/10/2026

Quina Concurso 7151 24/10/2026 Acumulou Último resultado
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Lotofácil Concurso 3813 24/10/2026 Acumulou Último resultado
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Atualizado 25/10/2026 22h30
Notas de falecimento
  • LUIZ OSMIR CAMARGO Falecimento 24/10/2026
  • MIKAELY TRAJANO MEDEIROS Falecimento 24/10/2026
  • MARIA DAS GRACAS BATISTA TEODORO Falecimento 24/10/2026

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