Neste dia é recomendado não se comer carne, como reconhecimento ao sacrifício de Jesus Cristo
A Sexta-Feira Santa é a data que católicos reservam para o
reconhecimento do sacrifício de Jesus Cristo que, segundo conta a Bíblia, foi
assassinado neste dia. Segundo as mesmas escrituras, Jesus Cristo viveu e
morreu para salvar todas as pessoas e de seus pecados.
Por isso, a Igreja Católica recomenda aos fiéis que reconheçam o
sacrifício que foi a vida daquele que dá nome ao cristianismo. A abstinência de
carne, presente no cardápio da maioria das pessoas e jejum são algumas das
recomendações. Então muitas pessoas ficam sem ideia do que fazer para o almoço
e jantar neste dia. Para ajudar, Jornal da Franca traz esta deliciosa receita
de risoto de camarão. Confira:
Ingredientes:
400 g de camarão cinza limpo
3 xícaras de chá de arroz branco
1 cubo de caldo de camarão
1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
Cheiro verde picado
2 colheres de extrato de tomate
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
Sal
1/2 limão
Como preparar:
Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos
Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem
Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela
Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão
Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque
Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto)
Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão
Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
Enquanto isso, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro
Solte-o bastante, com o garfo
Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher
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