A confraternização merece ser celebrada com uma mesa encantadora e repleta de sabor
A tão aguardada ceia de Natal se aproxima, momento marcado pela reunião entre as pessoas, sobretudo ao redor da tradicional mesa farta de pratos típicos do período.
Para fazer parte deste momento, veja como preparar o tradicional Chester com um toque a mais: uma farofa de cream cracker.
Ingredientes
Farofa 400 g de Cream Cracker Pilar 4 colheres de sopa de margarina 1 cebola picada 6 dentes de alho picados ½ xícara de bacon picado 1 xícara de calabresa picada ½ xícara de nozes picadas 1 xícara de uva passa Tomate cereja para decorar Cerejas frescas para decorar Sementes de romã para decorar Folhas de manjericão para decorar Ameixas frescas para decorar Sal e pimenta-do-reino a gosto
Chester: 1 Chester 2 xícaras de vinho branco Alecrim picado a gosto 5 dentes de alho picados 1 cebola picada Salsa picada a gosto 8 colheres de azeite ½ xícara de mel Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Prepare a farofa: Em uma panela, coloque a margarina, a cebola, o alho e deixe refogar. Acrescente o bacon e a calabresa, deixe dourar levemente. Adicione as nozes, a uva passa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Prepare o chester Em uma tigela grande, coloque o vinho branco, o alecrim picado, a salsa picada, o alho picado, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque o Chester na tigela e envolva na marinada. Deixe na geladeira por 12 horas.
Retire da geladeira, escorra a marinada e coloque em uma assadeira untada com azeite. Leve para o forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno e pincele o mel. Volte o Chester para o forno e mantenha por mais 45 minutos.
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