Deixe de lado aquela receita de sempre e aposte em opções diferentes com as receitas do Jornal da Franca
Na data de 3
de novembro é comemorado o Dia do Sanduíche. E nada melhor do que inovar no
cardápio com novas versões e preparar para comer com os amigos e a família – ou se preferir, sozinho mesmo! Deixe de lado
aquela receita de sempre e aposte em opções diferentes! Para isso, o Jornal da Franca apresenta três opções surpreendentes de sanduíches para você celebrar o dia no
melhor estilo! Confira as #DicasdaChef
Natalia dos Santos:
Sanduíche
de Carne-seca com Queijo Coalho
Rendimento: 4 pessoas Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de cebola-roxa picada 400 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada meia xícara (chá) de maionese 8 fatias de pão de forma sem casca meia xícara (chá) de queijo coalho ralado no ralo grosso
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue rapidamente.
Acrescente a carne e frite por 5 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
Disponha as fatias de pão em uma assadeira grande e leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar levemente.
Retire do forno e espalhe a maionese por todas as fatias. Cubra a carne-seca reservada e polvilhe o queijo coalho.
Volte apenas as 4 partes de baixo para o forno por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter. Retire do forno, cubra com as fatias restantes e sirva a seguir.
#DicadaChef: a combinação de carne-seca com queijo coalho é muito apreciada no Nordeste, e faz parte de um prato oriundo do estado do Ceará, o Baião-de-dois. Esse é um dos pratos mais tradicionais do Brasil e que já caiu no gosto de muitos brasileiros. Essa combinação também fica incrível na forma de sanduíche acrescida de maionese. Experimente!
Sanduíche de Strogonoff
Rendimento: 4 pessoas Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 300 gramas de filé-mignon cortado em tiras meia colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de ketchup meia xícara (chá) de maionese 4 pães franceses
Modo de preparo
Em uma panela média aqueça o óleo e refogue o alho.
Junte a carne e frite até mudar dourar.
Tempere com o sal e acrescente o ketchup e a maionese, e misture até ficar homogêneo.
Corte os pães ao meio no sentido do comprimento e recheie com o strogonoff de carne. Sirva a seguir.
#DicadaChef: o Strogonoff é um prato originário da culinária russa composto por cubos de carne preparados num molho à base de creme de leite. Desde sua origem popularizou-se em muitos países, inclusive no Brasil, onde ganhou muitas variações. Essa receita é uma versão prática à base de maionese e ketchup que combina muito bem com sanduíches.
Sanduíche de Quente de Queijo e Banana
Rendimento: 4 pessoas Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
150 gramas de queijo de minas padrão cortado em cubos pequenos 3 unidades de bananas-nanicas cortadas em cubos pequenos meia xícara (chá) de maionese 8 fatias de pão de forma integral
Modo de Preparo
Em uma tigela média junte o queijo e a banana.
Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.
Divida o recheio entre 4 fatias de pão e cubra com as outras fatias, formando sanduíches.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande e coloque 2 sanduíches. Deixe por 3 minutos, ou até dourar de um lado. Vire com uma espátula e deixe por mais 3 minutos para dourar do outro lado.
Repita a operação com os outros 2 sanduíches e sirva em seguida.
#DicadaChef: mais um clássico do Nordeste inspirou a criação desse sanduíche. A Cartola tão tradicional quanto deliciosa sobremesa é preparada com queijo manteiga, banana, canela e açúcar. É uma receita muito simples de fazer, e já existem até algumas variações, como a troca do queijo manteiga pelo queijo de minas. Para fãs da Cartola esse sanduíche irá surpreender, agridoce no ponto e com a cremosidade da maionese não há dúvidas que é delicioso.
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