Tem pele macia, é corado e esbanja conteúdo. Possui nutrientes e é de grande eficácia contra o colesterol, doenças cardíacas e até o câncer, principalmente o de próstata. Quem falou “tomate” acertou em cheio sobre o fruto que estamos nos referindo.
Esse alimento tão conhecido e tão apreciado está presente na maioria das refeições dos brasileiros e faz muito bem para a saúde.
O tomate é rico em licopeno, um agente antioxidante e anticancerígeno que intervém nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres, e retarda o envelhecimento, além de proporcionar resistência aos ossos, dentes, tendões e vasos sanguíneos. Quanto mais escura e forte for sua cor, ainda mais concentração de licopeno haverá no fruto.
Outro benefício da fruta é sua quantidade de potássio, que previne hipertensão arterial, doença cardíaca, derrame, artrite, câncer e distúrbios digestivos.
Por conter vitamina A, o tomate ajuda também a melhorar a saúde dos olhos.
O cromo presente no fruto faz muito bem para diabéticos, pois colabora para regular os níveis de açúcar no sangue.
Para ajudar na conservação desse fruto é importante que você saiba a maneira correta de guardá-lo, devendo higieniza-lo bem e secá-lo antes de armazenar na geladeira, selecionando aqueles que estão mais esverdeados para mante-los de fora da geladeira.
Quando comprar tomates, procure considerar a maneira como irá prepará-lo. Os mais maduros e vermelhos são ótimos para dar cor e consistência aos molhos, sopas, cremes e sucos, mas não há necessidade de que sejam grandes e bonitos.
Já os verdes, que amadurecem fora do pé, só são indicados em caso de frituras.
O consumo deve ser feito em no máximo uma semana.
