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Risoto vegetariano é opção para quem não come carne; aprenda

Com a técnica correta, é um prato muito simples de ser feito e que, certamente, irá agradar a todos

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Risoto vegetariano é opção para quem não come carne; aprenda
Com a técnica correta

​O risoto é um dos pratos mais famosos da culinária italiana, sendo o favorito de muitas pessoas, uma vez que oferece diversas possibilidades para combinações de ingredientes. 

Sabendo disso, a Nestlé separou algumas sugestões de receitas para fazer um risoto saboroso em casa. Com a técnica correta, é um prato muito simples de ser feito e que, certamente, irá agradar a convidados e família, pois pode ser adaptado aos mais diferentes paladares.

Ingredientes

  • 2 tabletes de Caldo Legumes
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • meia xícara (chá) de linhaça
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos
  • 1 Creme de Leite Nestlé Caixinha
  • Modo de Preparo

    Em uma panela, coloque 4 xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dissolva o caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.

    Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de creme vegetal e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, a cenoura e, pouco a pouco, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o Caldo.

    Quando o arroz estiver ´al dente´ e úmido, retire do fogo, junte a manteiga restante, o brócolis e o Creme de Leite. Sirva imediatamente.

    Autor

    Bernardo Teixeira

    Redação · Jornal da Franca

    3.445 matérias publicadas Ver perfil
    Horóscopo

    Lua crescente em Peixes · Sol em Escorpião

    Áries 21/3 a 19/4

    Com a Lua em Peixes, desacelere o passo na rotina e cuide da sua energia. No trabalho, priorize a intuição ao tomar decisões importantes. Nas relações, reserve um tempo para ouvir quem você ama com mais calma.

    Touro 20/4 a 20/5

    O dia pede flexibilidade para lidar com imprevistos na sua rotina profissional. Nos afetos, compartilhe seus sentimentos de forma aberta e acolhedora. Aproveite a noite para relaxar e recarregar suas forças.

    Gêmeos 21/5 a 20/6

    Sua curiosidade ganha um toque sensível hoje, favorecendo conversas profundas com colegas. No amor, demonstre carinho através de pequenos gestos práticos. Cuide da sua paz mental evitando excesso de informações.

    Câncer 21/6 a 22/7

    A energia de Peixes abraça o seu coração, trazendo inspiração para resolver pendências antigas. No trabalho, confie na sua capacidade de unir a equipe. Valorize os momentos de aconchego junto à familia.

    Leão 23/7 a 22/8

    Direcione seu brilho natural para apoiar quem trabalha ao seu lado. Nas relações, a escuta atenta vale mais do que qualquer conselho apressado. Organize sua rotina financeira com tranquilidade e foco no futuro.

    Virgem 23/8 a 22/9

    Sua dedicação habitual ganha leveza com as influências do dia. No ambiente profissional, colha frutos de parcerias bem construídas. Reserve momentos de carinho para fortalecer os laços amorosos.

    Libra 23/9 a 22/10

    Busque o equilíbrio entre as suas obrigações e o descanso necessário. No trabalho, a diplomacia resolve qualquer mal-entendido com facilidade. Cultive conversas sinceras e afetuosas com as pessoas queridas.

    Escorpião 23/10 a 21/11

    Com o Sol no seu signo, sua intuição está afiada para guiar escolhas profissionais. Nos relacionamentos, mostre sua vulnerabilidade com segurança e afeto. A rotina pede momentos de pausa para respirar fundo.

    Sagitário 22/11 a 21/12

    O entusiasmo típico ganha uma pausa reflexiva muito bem-vinda hoje. No trabalho, planeje os próximos passos com calma e atenção aos detalhes. No amor, crie um ambiente de cumplicidade e paz.

    Capricórnio 22/12 a 19/1

    Sua disciplina encontra um momento propício para delegar tarefas e confiar na equipe. Nas relações, demonstre afeto de maneira simples e direta. Permita-se desfrutar do merecido descanso ao fim do dia.

    Aquário 20/1 a 18/2

    Ideias criativas surgem para simplificar tarefas repetitivas na rotina. No campo afetivo, dialogue com franqueza e acolha o ponto de vista alheio. Cuide do seu bem-estar físico com atividades relaxantes.

    Peixes 19/2 a 20/3

    A Lua no seu signo transborda sensibilidade para guiar suas escolhas diárias. No trabalho, sua empatia será o diferencial para resolver conflitos. Aproveite para estreitar laços com quem faz bem à sua alma.

    Indicadores Agro
    Boi gordo arroba · Franca
    R$ 376,00 0,0% 23/10/2026
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    Atualizado 22/10/2026 22h30
    Notas de falecimento
    • NADIR ALVES MOURA Falecimento 22/10/2026
    • MARIA LEILA NOGUEIRA DA SILVA Falecimento 22/10/2026
    • BENTO REIS AMARAL Falecimento 22/10/2026

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