Uma das tradições gastronômicas que marcam a virada do ano é a de comer lentilhas. Reza a lenda que elas trazem prosperidade, o que possivelmente está associado ao formato arrendondado, semelhante ao de moedas.
O certo é que as lentilhas são uma boa escolha para qualquer dia do ano, pois são ricas em vitaminas e minerais. Além disso, possuem poucas calorias (cerca de 93 calorias para cada 100 gramas). o que as torna ideais para dietas de emagrecimento.
Conheça os benefícios de incluir lentilhas na alimentação:
- Ajudam a diminuir o colesterol – elas têm fibras insolúveis que diminuem a absorção de gorduras;
- Desintoxicam o organismo – elas regulam o intestino, eliminando toxinas do corpo;
- Diminuem a tensão pré-menstrual – pois contêm lignanas, substâncias que, em épocas de baixa hormonal como a menstruação, substituem a função do estrogênio;
- Combatem a diabetes – apesar da quantidade de carboidratos, as lentilhas têm muitas fibras, o que ajuda a controlar o o açúcar no sangue;
- Previnem e tratam a anemia – são um alimento rico em ferro, recomendado especialmente para vegetarianos com tendência a desenvolver anemia;
- Ajudam a prevenir o câncer – além de serem ricas em fibras que diminuem o risco de câncer no cólon, têm antioxidantes que protegem as células do corpo;
- Melhoram a saúde dos ossos – além de ter cálcio, contém isoflavonas que ajudam a produzir hormônios importantes para fortalecer os ossos.
