Consumir a autêntica comida mexicana pode reduzir em um terço (33,3%) o risco de câncer de mama, segundo estudo realizado com 5 mil mulheres na Universidade de Utah, nos EUA.
A palavra-chave é “autêntica”, não a comida mexicana reinterpretada pelos restaurantes moderninhos.
Existem muitas maneiras de se deliciar com a comida mexicana original e ainda obter benefícios para a saúde e evitar o câncer de mama. Confira algumas dicas a seguir!
Aposte na comida mexicana e evite o câncer de mama:
1. Coma mais peixe
Tente consumir pratos com peixes ricos em Ômega-3 como ceviche, pescado Veracruz, tacos e outros.
2. Modere o consumo de carnes
Use apenas de 30 g a 60 g de carne magra desfiada ou peito de frango cortado em cubos num taco – em vez daquele monte de gordura que se compra em muitas lanchonetes.
3. Acrescente só um pedacinho de queijo
Evite o cheddar. Experimente uma colher (chá) de queijo Cotija, queijo seco e que se esfarela facilmente, ou um feta, de baixo teor de gordura, no feijão e em burritos.
4. Esbalde-se no feijão
O preto e outras variedades são ricos em nutrientes que também ajudam a baixar o colesterol. O feijão refrito também é saudável – opte pela versão com pouca gordura, preparada sem banha.
5. Capriche na salsa
Os molhos vermelhos e verdes feitos de tomates, pimenta, cebola e alho, ricos em antioxidantes, têm pouca gordura e muitas fibras.
6. Prefira legumes e verduras
Nas fajitas, opte por pimentões; com tacos, use alface, tomates, milho e cebola; e numa salada, folhas verdes e guacamole. Tortillas de milho ou trigo integral têm mais fibras, vitaminas e minerais do que as de trigo.
*Informações Revista Seleções
