O Brasil é líder global na produção e exportação do café e está se preparando para a colheita da safra.
Com uma área total de 2,26 milhões de hectares destinada à cafeicultura, abrangendo variedades arábica e conilon, estima-se que a produção brasileira possa alcançar impressionantes 54,94 milhões de sacas beneficiadas, de acordo com a Conab.
O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás apenas da água. Segundo a Organização Internacional do Café (OIC), durante o período de outubro de 2021 a setembro de 2022, a produção mundial atingiu 170,83 milhões de sacas de 60 quilos, enquanto o consumo foi de 164,9 milhões de sacas.
Maior produtor e segundo maior consumidor do mundo
Além de ser o maior produtor, o Brasil também se destaca como o segundo maior consumidor de café global, ficando apenas atrás dos Estados Unidos. No ano de 2022, o país exportou cerca de 2,2 milhões de toneladas, o equivalente a 39,4 milhões de sacas, para 145 países.
O café brasileiro e o mercado internacional
Os principais destinos das exportações brasileiras incluem os Estados Unidos, Alemanha, Itália, Bélgica e Japão. A valorização do café no mercado internacional permitiu que as exportações do produto, incluindo café verde, solúvel e extratos, atingissem a marca de US$ 9,2 bilhões no último ano.
Cafés especiais no Brasil
O Brasil, como maior produtor e exportador mundial de café, tem impulsionado o crescimento do consumo de cafés especiais, tanto no mercado interno brasileiro quanto nos países importadores.
Estima-se que de 5% a 10% do consumo no Brasil já seja composto por cafés especiais, impulsionado pela curiosidade em descobrir diferentes sabores e experiências.
Esse crescimento rápido tem levado o consumo de cafés especiais no Brasil a superar o volume de muitos países, à medida que mais produtores se envolvem e os clientes reconhecem e valorizam a qualidade.
A posição do Brasil como principal fornecedor mundial de cafés especiais, produzidos com responsabilidade social e ambiental, também contribui para esse crescimento.
Segundo o portal Edital Concursos Brasil, o café está deixando de ser apenas uma bebida essencial para se manter alerta e energizado, tornando-se uma indulgência e um prazer que todos merecem, de acordo com Vanúsia Nogueira, em entrevista ao portal do Governo Federal.
