Ribeirão Preto recebe, de 11 a 13 de setembro, a primeira edição do Festival da Cachaça, que terá uma programação dedicada aos cafés especiais da Alta Mogiana.
O Encontro de Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana reunirá cerca de 30 produtores no Centro de Excelência da Cana-de-Açúcar e Bioenergia do Senar-SP, com experiências, degustações e workshops sobre qualidade, origem e métodos de preparo.
A iniciativa é promovida pelo Sebrae, em parceria entre os Escritórios de Franca e Ribeirão Preto, e contará com 20 expositores da regional de Franca.
A programação integra a etapa Ribeirão Preto do Encontro do Café Especial, promovido pelos produtores da Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC). A ação busca aproximar produtores, marcas, especialistas e consumidores, ampliando a conexão da cadeia produtiva com um importante mercado consumidor do interior paulista.
Indicação geográfica
Para Jorge Zanetti, gerente regional do Sebrae-SP em Franca, a parceria entre os escritórios reforça a presença dos cafés especiais da região em novos mercados.
“Essa parceria mostra a força dos cafés especiais da Alta Mogiana e a capacidade da região de levar sua produção, sua qualidade e sua identidade para novos mercados. Também aproxima produtores, marcas e consumidores, fortalecendo a cadeia do café especial e valorizando a indicação geográfica da nossa região”, afirma.
A Alta Mogiana conta com a Indicação Geográfica (IG), que abrange 23 municípios e representa um diferencial para a produção de cafés especiais.
A realização do encontro em Ribeirão Preto amplia a visibilidade das marcas e fortalece a identidade territorial da região, além de criar novas possibilidades de aproximação entre produtores e consumidores.
Torra de Café
Durante o encontro, serão realizados workshops sobre Torra de Café, Preparo de Águas, Dobra de Filtro Origami e Métodos de Preparo, com demonstrações de V60, prensa e Aeropress, entre outros.
As atividades também permitem que o público conheça fatores que influenciam a qualidade da bebida e diferentes formas de preparo.
Segundo João Paulo Arciprete, consultor de agronegócios do Sebrae-SP de Franca, a integração entre os diferentes elos da cadeia contribui para o desenvolvimento do mercado.
“O Sebrae atua desde o produtor até as marcas e torrefações. Apoiar esse ecossistema ajuda a potencializar as vendas e a qualificar o público sobre o café especial. A atividade também movimenta o turismo da região, e a presença em Ribeirão Preto contribui para ampliar essa conexão com o mercado consumidor”, afirma.
Fortalecimento
A gestora da Associação de Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC), Martha Grill, destaca que a participação no festival também contribui para apresentar a identidade da produção regional.
“É uma oportunidade estratégica para fortalecer a identidade do nosso território na própria origem”, afirma.
Segundo ela, Ribeirão Preto tem papel de destaque no interior paulista e funciona como uma vitrine para o agronegócio brasileiro.
Serviço
1º Festival da Cachaça de Ribeirão Preto
Data: 11 a 13 de setembro
Local: Centro de Excelência da Cana-de-Açúcar e Bioenergia do Senar – Avenida Brasil, 2.000 – Ribeirão Preto
Entrada: gratuita
Horários:
Sexta-feira (11): 16h às 23h30
Sábado (12): 11h às 23h
Domingo (13): 11h às 19h
