Com o calor que vem atingindo boa parte do Brasil, alimentação também deve ser adaptada – foto Freepik
Boa parte do Brasil enfrenta uma onda de calor nesta semana que deu seu pontapé inicial na última segunda-feira (17), segundo informações do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet).
Com o aumento das temperaturas, também cresce o risco de desidratação e insolação.
Se o corpo tiver uma quantidade menor do que a necessário de líquidos (consumidos através da água ou dos alimentos) quando exposto a locais quentes, pode sofrer tontura, diminuição do suor (o que afeta o sistema de resfriamento do corpo), confusão mental, entre outras consequências negativas.
Por isso, de acordo com Aline Quissak, nutricionista e especialista em Nutrição Humana Aplicada pela University of Guelph, no Canadá, são necessárias adaptações na alimentação para garantir o bem-estar em dias de muito calor.
Para se manter hidratado e nutrido no calor, como indica Quissak, a prioridade é equilibrar os eletrólitos (minerais responsáveis pelo transporte de água para dentro das células e também pelos impulsos elétricos do corpo) e focar em comidas leves e de fácil digestão.
Por isso, ela indica que os seguintes alimentos não podem faltar no cardápio:
* Frutas ricas em água: melancia, melão, abacaxi, laranja, morango, kiwi, uva e coco verde. Além de hidratar, são ricas em vitaminas e minerais.
* Vegetais crus e folhosos: pepino, alface, rúcula, agrião e tomate são leves e ajudam na hidratação pelo alto teor de água.
* Sementes e oleaginosas: castanhas, amêndoas e sementes de girassol e abóbora fornecem gorduras boas e magnésio, que ajudam na regulação térmica do corpo.
* Água de coco: um isotônico natural que repõe eletrólitos como potássio e magnésio.
* Chás gelados funcionais: chá de hibisco (ajuda na circulação), chá verde (rico em antioxidantes), chá de cavalinha (diurético leve, reduz retenção).
* Proteínas leves e bem preparadas: ovos cozidos, peixe grelhado, frango desfiado, tofu e iogurte natural (se tolerado) são fontes de proteínas que não pesam no sistema digestivo.
* Alimentos fermentados: kefir, kombucha e chucrute ajudam na microbiota intestinal, essencial para a imunidade e absorção de nutrientes, que podem ser mais exigidas em dias quentes.
Alimentos que devem ser evitados no calor
Por outro lado, a nutricionista aponta algumas escolhas alimentares que podem piorar o desconforto térmico e sobrecarregar o sistema digestivo:
* Alimentos ultraprocessados: ricos em sódio, aditivos e gorduras hidrogenadas, podem desidratar e aumentar retenção de líquidos.
* Carnes gordurosas e frituras: exigem mais energia para digestão e aumentam a produção de calor interno.
* Excesso de cafeína e bebidas alcoólicas: podem levar à desidratação por serem diuréticos.
* Açúcar em excesso: pode causar picos de glicose e desidratação celular. Prefira frutas in natura ou adoçantes naturais como eritritol ou xilitol, se necessário.
* Leite e derivados em excesso: para quem tem sensibilidade, pode causar inflamação e inchaço. Se for consumir, opte por iogurtes naturais ou queijos mais leves como cottage.
*Informações O Sul
