Principal evento queijeiro do mundo aconteceu no País de Gales e brasileiros trazem duas medalhas super ouro para casa
Queijo Lua Cheia da Serra das Antas (Foto: Reprodução do site serradasantas.com.br)
Aconteceu no começo de novembro uma das principais premiações mundiais de queijos, a World Cheese Awards, no País de Gales.
Em sua 34°edição, a competição teve 4.434 inscritos de 42 países e 900 empresas de todo o mundo que foram avaliados nas seguintes categorias: aspectos como a aparência da casca e pasta, aroma, corpo e textura do queijo, com a maioria dos pontos atribuídos ao sabor e sensação na boca.
O Brasil estava presente com 15 queijos que conquistaram medalhas de bronze, prata, ouro e até super ouro.
O grande campeão, pela quarta vez, foi o queijo Le Gruyère AOP, feito de leite não pasteurizado que leva o nome da denominação de origem suíço Gruyère.
Super Ouro
Os destaques ficaram com o queijo Lua Cheia, do Serra das Antas, de Bueno Brandão (MG), que conquistou a medalha super ouro. Cremoso e coberto com uma fina camada de carvão vegetal é maturado por três semanas.
E também com outro brasileiro que ganhou super ouro: queijo Morro Azul, da Pomerode Alimentos, produzido em Pomerode (SC), feito com leite de vaca e mofo branco.
Além dele, o Vale do Testo, de maturação de seis meses, ficou com prata, e o Brebis de Pomerode, queijo de leite de ovelha, também com a prata, de acordo com notícia da CNN Brasil.
Os demais queijos brasileiros premiados foram:
Tulha – Fazenda Atalaia, medalha de ouro
Queijo Azul da Mantiqueira – Laticinios Paiolzinho, medalha de ouro
Lendário da Generosa – Fazenda Generosa, medalha de prata
Tulha da Toca – Fazenda Atalaia, medalha de prata
Queijo Tipo Quark – Laticínios São João, medalha de prata
Vale do Testo 6 Meses – Pomerode Alimentos, medalha de prata
Brebis de Pomerode – Pomerode Alimentos, medalha de prata
Tipo Gorgonzola Dolce – Serra das Antas, medalha de prata
Queijo Tipo Burrata Búfala Almeida Prado – Laticinio Bufala Almeida Prado, medalha de prata
Queijo Capim Mantiqueira – Laticinios Paiolzinho, medalha de bronze
Tulha Regente – Fazenda Atalaia, medalha de bronze
Caprinus – Fazenda Atalaia, medalha de bronze
Bueno, tipo Comté – Serra das Antas, medalha de bronze
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