Vai
chegando o fim de mais um feriado prolongado e os excessos na hora de
comer e beber cobram a conta. O fígado já não está a todo vapor
depois de tanto churrasco, cerveja e outras coisas gostosas, mas não
muito saudáveis. Aí é hora de repor as energias, suar um pouco e
se preparar para a semana que “começa” amanhã.
Para
isso, nada como um caldo revigorantes, que leva ingredientes como
mandioca, carne magra (diferente da que comemos nos últimos dias) e
alho. Fácil de fazer e excelente pedida, principalmente acompanhado
de torradas ou pão francês (e não de alho). Acompanhe:
Ingredientes:
–
Um quilo de mandioca
–
300 gramas de músculo
–
100 gramas de bacon
–
1 cebola grande
–
2 litros de água
–
1 maço de cebolinha
–
2 colheres de sopa de óleo
–
Sal e pimenta a gostosas
Modo
de preparo: Descasque e lave bem a mandioca e pique em pedaços
pequenos. Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola, a
mancioca cru, o músculo e o sal e refogue. Em seguida, acrescente a
água e deixa cozinhar em fogo médio por aproximada mente 40
minutos. Se a mandioca estiver macia, acrescente o cheiro verde, o
bacon já frito e sirva. E acabe com a ressaca!
