A Câmara Municipal de Franca concederá uma Moção de Aplausos à tradicional Tenda Árabe, empresa que se tornou símbolo da culinária e da cultura libanesa na cidade. O reconhecimento, proposto pelo vereador Daniel Bassi, homenageia a história de mais de duas décadas do estabelecimento, que une tradição, qualidade e identidade familiar em cada receita.
Inaugurada em junho de 2000 como uma modesta fábrica de pães, a Tenda Árabe evoluiu ao longo dos anos e se transformou em uma loja de conveniência especializada em produtos típicos da culinária árabe e um ponto obrigatório para muitos francanos.
As receitas, originais da matriarca Dona Chafica Hannouche Aoude, foram passadas ao filho Michel Aoude, fundador do negócio, e hoje permanecem vivas pelas mãos de Renata Ravagnani Aoude, atual responsável pela cozinha.
“Ela comanda a produção com excelência e fidelidade aos sabores tradicionais, sendo considerada a guardiã da herança gastronômica da família. E os francanos apreciam muito a qualidade com que fazem tudo”, disse o autor do projeto, Daniel Bsssi.
Alimento seguro
Além de sua importância cultural, a Tenda Árabe também é referência em qualidade e segurança alimentar. O estabelecimento é certificado pelo Programa Alimento Seguro (PAS), que atesta a excelência dos seus processos, desde a seleção dos ingredientes até a produção artesanal dos pratos, doces e salgados oferecidos diariamente — frescos ou congelados, inclusive sob encomenda para festas e eventos.
A trajetória da empresa é também marcada pela dedicação do casal Riad Mikhail Aoude e Chafica Hannouche Aoude, pais de Michel, que foram fundamentais no apoio à criação e consolidação do negócio.
O sucesso do empreendimento é, segundo o vereador Bassi, reflexo de uma relação de afeto com a comunidade francana. “É impossível achar um francano que não conhece a Tenda Árabe e não gosta do que produzem com tanto carinho”, afirmou o parlamentar.
Cultura árabe
Mais do que um ponto comercial, a Tenda Árabe tornou-se um símbolo de resistência e valorização da cultura árabe em Franca, preservando sabores, memórias e tradições. “A Moção de Aplausos reconhece não apenas o impacto econômico da empresa, mas principalmente seu papel na construção da identidade multicultural da cidade”, finalizou Bassi.
A entrega oficial da homenagem está prevista para ocorrer nos próximos dias, durante sessão solene na Câmara Municipal.
