Estudo revela que ultraprocessados podem aumentar gordura nos músculos, afetando a saúde além do peso corporal (Foto Arquivo)
Aquele pacote de salgadinho ou a pizza congelada podem causar mais do que ganho de peso. Um estudo publicado na Radiology indica que o consumo frequente de alimentos ultraprocessados está associado ao acúmulo de gordura dentro dos músculos.
A pesquisa aponta que esse efeito ocorre mesmo quando fatores como peso corporal, ingestão calórica e estilo de vida são considerados.
Gordura “invisível” nos músculos
Diferente da gordura que se acumula na barriga ou sob a pele, os pesquisadores identificaram infiltração diretamente nos músculos das coxas.
O estudo foi conduzido por cientistas da Universidade de Ankara e da Universidade da Califórnia em São Francisco, com análise de 615 adultos mais velhos.
Dieta influencia a qualidade muscular
Em média, os alimentos ultraprocessados representavam 41% da dieta dos participantes — índice considerado elevado.
Os dados mostraram um padrão claro: quanto maior o consumo desses produtos, maior o nível de gordura nos músculos analisados.
Impacto vai além do peso
Mesmo após ajustes por fatores como idade, atividade física, renda e índice de massa corporal (IMC), a relação entre ultraprocessados e piora muscular se manteve.
Quando os pesquisadores analisaram a circunferência da cintura, a associação ficou ainda mais forte, indicando que a distribuição da gordura corporal também influencia o problema.
Músculos mais fracos, mais risco
A infiltração de gordura altera o funcionamento do músculo, tornando-o mais fraco.
No caso das coxas, isso pode comprometer o suporte aos joelhos, especialmente com o avanço da idade.
Estudo não prova causa direta
Apesar dos resultados consistentes, os pesquisadores ressaltam que o estudo não comprova causa direta, já que analisa um recorte específico no tempo.
Ainda assim, os dados reforçam o alerta sobre os impactos dos ultraprocessados na saúde — que vão além da balança.
Fonte: Folha de Pernambuco
