Comer apressadamente faz com que o estômago receba grandes volumes de comida em pouco tempo, antes que os sinais de saciedade cheguem ao cérebro (Foto Arquivo)
Se você é do tipo que come muito rápido, saiba que esse hábito pode prejudicar a digestão. A nutricionista e coordenadora do curso de Nutrição da UNINASSAU João Pessoa, Adriana Paula, alerta que essa prática interfere em diversas etapas do processo digestivo.
“A mastigação insuficiente reduz a fragmentação dos alimentos, dificultando o trabalho das enzimas digestivas e a absorção adequada de nutrientes”.
“Além disso, o ato de comer apressadamente faz com que o estômago receba grandes volumes de comida em pouco tempo, antes que os sinais de saciedade cheguem ao cérebro — o que sobrecarrega o sistema digestivo, podendo causar: distensão abdominal, refluxo, gases e má digestão (dispepsia)”, afirma a profissional.
“O processo digestivo começa na boca, e quando essa etapa é encurtada, todo o restante fica comprometido”.
Comer rápido engorda?
Comer muito rápido atrapalha o mecanismo de saciedade, que depende de hormônios como a leptina, grelina e colecistocinina (CCK). Esses hormônios levam cerca de 15 a 20 minutos para sinalizar ao cérebro que já estamos satisfeitos.
Quando a refeição termina antes do tempo ideal, a pessoa tende a consumir mais calorias do que o necessário. A longo prazo, esse hábito pode favorecer o ganho de peso e aumentar o risco de síndrome metabólica, resistência à insulina e obesidade visceral.
Quais são os sintomas mais comuns de quem come rápido demais?
– Sensação de estufamento ou plenitude precoce;
– Gases e arrotos frequentes (pela deglutição excessiva de ar — aerofagia);
– Azia e refluxo gastroesofágico;
– Náusea leve após comer;
– Cansaço ou sonolência pós-prandial;
– Em alguns casos, prisão de ventre (devido à mastigação insuficiente e menor estímulo da digestão inicial).
Existe um “tempo ideal” para fazer uma refeição completa?
Não há um tempo exato considerado ideal, mas estudos sugerem que uma refeição principal deve durar entre 20 e 30 minutos. Esse intervalo permite que o sistema digestivo e o cérebro coordenem melhor os sinais de saciedade e digestão.
Além disso, comer nesse ritmo favorece uma mastigação mais completa, melhora a absorção dos nutrientes e ajuda a evitar desconfortos gastrointestinais.
O que dá para fazer na prática para desacelerar na hora de comer?
– Desconectar-se de telas (celular, TV, computador) durante a refeição;
– Apoiar os talheres no prato entre as garfadas;
– Mastigar mais — o ideal é cerca de 20 a 30 mastigações por garfada, dependendo do alimento;
– Beber água fora das refeições principais, evitando usar líquidos para “empurrar” a comida;
– Perceber os sinais de saciedade (leve distensão abdominal, redução do prazer em continuar comendo);
– Fazer refeições em ambiente calmo e sem pressa, permitindo que o foco esteja na comida e na percepção corporal.
Fonte: Receitas G1
