O processo de digestão é fundamental para disponibilizar os nutrientes necessários ao nosso corpo. Sendo assim, o que resta quase sempre é fibra dietética que pode ser solúvel ou insolúvel.
O papel da fibra, quando solúvel, é dissolver-se na água, em nosso sistema digestivo, formando uma substância semelhante a um gel. E a principal função é retardar a passagem dos alimentos através do nosso intestino. Dessa forma, ele pode absorver os nutrientes da melhor forma possível.
Já a fibra insolúvel aumenta o volume do alimento, encorajando-o a passar mais rapidamente. O que é ideal para quem tem digestão lenta ou constipação.
Alguns motivos para comer Fibras:
Redução do colesterol: A fibra solúvel se liga ao colesterol, conduzindo-o para fora do corpo antes que possa danificar as artérias.
Retardo da absorção de açúcar: Quantidades suficientes de fibras fazem com que o açúcar entre na corrente sanguínea mais lentamente, diminuindo as demandas de insulina.
Prevenção de cálculos biliares e pedras nos rins: Picos de insulina tornam o corpo propenso a desenvolver cálculos biliares ou cálculos renais. Como as fibras ajudam a diminuir as demandas de insulina, consequentemente atua na prevenção de cálculos renais.
Melhora da saúde digestiva: Uma dieta rica em fibras ajuda o seu aparelho digestivo a funcionar mais eficientemente. Ou seja, seu cólon se mantém saudável, o que ajuda a evitar condições como diverticulite (quando pólipos no cólon se tornam inflamados) e síndrome do intestino irritável.
Ajuda no gerenciamento do peso: Alimentos ricos em fibras levam mais tempo para se mastigar e podem lhe satisfazer mais rapidamente. Isto é, você se sente mais cheio com menos calorias.
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*Essa coluna é semanal e atualizada às quartas-feiras.
